Какво да приготвя този уикенд с тохалфиле с яхния от лимонови гъби; чаша десерт от касис
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
Главният готвач на Златния хайвер, Саша, предлага лесни летни завъртания, главно от риби, но тъй като все още би било кощунство да се направи десертът от водни животни в голяма част от европейската култура, ние се сбогуваме с кисели плодове и касис за обяд и започнете да го смилате едновременно.
В нашата поредица помолихме най-добрите готвачи от гастрономията да предложат вълнуваща храна от наличните съставки и технологии, които могат да бъдат внедрени у дома, така че готвенето да е не само караница, но и добра програма през уикенда за цялото семейство.
Нашата цел е да прекъснем линията на обикновената скучна храна. Тези менюта понякога са по-прости, понякога отнемат повече време, някои са направени от по-евтини съставки, а понякога и от наистина специални, труднодостъпни елементи. Надяваме се, че ще има все повече хора, които харчат малко повече пари и енергия за уикенд хранене, за да направят храна, която надхвърля приема на хранителни вещества, необходими за метаболизма. Тези статии могат също да бъдат третирани като вид отправна точка, от която идеи, улови, части от улови могат да бъдат „разтегнати“ и евентуално комбинирани с други. Можете да прочетете предишните ни статии в гастросекцията на fn.hu.
Солени палачинки, пълнени със сметана от пъстърва с червен хайвер
Съставки за четирима души
25-30 dkg пъстърва (приблизително 1 брой), 15 dkg маскарпоне, 1 кутия кълнове лук, 100 g червен хайвер, 3 яйца, 2 dl мляко, 20 dkg брашно от щрудел, 1 dl лимонов зехтин
Филе пъстървата и откъснете останалите нишки от филето, отстранете кожата и гответе във вода с аромат на лук, черен пипер и дафинови листа. Сварената риба се отстранява от сока за готвене и сокът се филтрира и охлажда отделно. Правим традиционни палачинки без захар с малко повече сол (струва си да използваме охладена зала вместо газирана вода).