Какво да правим с глутен Z; лиакална болест

Какво да правим с глутеновата целиакия?

(Online-Artikel.de) - Много хора не понасят глутен и са ограничени в ежедневието. Разберете какво представлява глутенната целиакия и какво можете да направите по въпроса тук.

Глутеновата целиакия, известна още като непоносимост към глутен, е генетично заболяване, което засяга средно един от 133 европейци. Симптомите на глутеновата цьолиакия варират от „класическите“ форми като диария, загуба на тегло и недохранване до латентни симптоми като недостиг на хранителни вещества. Въпреки че болестта засяга най-вече северноевропейския тип, чернокожите, азиатците и латиноамериканците също страдат от глутен Цьолиакия.

Какво се случва в организма с глутенова целиакия?

Тези, които имат заболяването, получават проблеми в тънките черва - тънките чревни вили се изравняват. Врените на тънките черва са най-малките височини в тънките черва, които филтрират и предават хранителните вещества, абсорбирани чрез храната. Вълниците се изравняват, защото някои аминокиселини, които се срещат само в зърното (напр. Пшеница, ръж, ечемик и др.) Ги атакуват, така че хранителните вещества се използват слабо или изобщо не се използват. Хората без глутен, цьолиакия, могат лесно да понасят тези аминокиселини.

В миналото овесените ядки също се разглеждат като отрицателни за непоносимостта към глутен, но последните проучвания показват обратното. Засегнатите обаче трябва да бъдат внимателни с тази храна, тъй като в момента се провеждат допълнителни проучвания.

Диагнозата на глутеновата цьолиакия

Поради широкия спектър на заболяването е относително трудно да се диагностицира. Някои изпитват постоянна слабост и хронична диария, други подут стомах и постоянна загуба на тегло. За да сте напълно сигурни дали не понасяте глутен или не, силно се препоръчва тест за глутен.

Защото, ако не се лекува, глутеновата целиакия може да увеличи риска от рак на дебелото черво с 40-100%! Следователно е от голямо значение да се диагностицира и лекува болестта възможно най-рано.

Какво да правим с глутеновата цьолиакия?

Тези, които страдат от глутенова цьолиакия, обикновено трябва да се борят с диария, метеоризъм, чревна болка и сърбеж. За да се намали дискомфортът, диетата трябва да се премине към храни без глутен. Тези храни не съдържат глутен, могат да се консумират без колебание и са например (наред с други):

Елда - използва се за приготвяне на определени видове тестени изделия
Фасулът, грахът и лещата са без глутен
Просо - безглутенов вид зърно, което може да се използва по най-различни начини
Картофи - цели или използвани като брашно
Кестени - могат да се смилат като бадеми и да се използват като заместител на брашното
Ленено семе - храна без глутен, която може да се добавя към други храни, цели или смлени
Бадеми - смлени като заместител на брашното в печени изделия
Царевична/полента/царевична каша - приготвя се от варено царевично брашно
Киноа - наричана още зърно на инките или киноа - се използва за печене и като мюсли
Ориз - всъщност всеки вид ориз е без глутен и може да се яде
Соя - универсална като соево брашно

Непоносимите към глутен хора трябва да се занимават широко с темата за глутеновата цьолиакия и нейните симптоми и постоянно консумират само храни без глутен. Това е единственият начин да контролирате непоносимостта към глутен и непоносимостта към глутен, да изпитате подобрено здраве, да почувствате връщането на енергия и да се насладите отново на яденето.

Това съобщение за пресата беше публикувано на online-artikel.de.

Просто тествайте зърнената си непоносимост (целиакия) у дома
Самодиагностика на непоносимост към глутен на VEROVAL

цена: вместо 19,90 евро, сега само 13,99 евро

Маса на глутен:

Нашата голяма глутенова маса за разпечатване и затварянеСамо 3,47 евро

Съвети за книги:

Само 6,47 евро

Само 4,97 евро