Какво да пия в Китай
Често познаваме Китай със своята Велика стена или с вкусните си ястия, всеки по-вкусен от следващия, но понякога сме склонни да подценяваме разнообразието от напитките му. Повлияна от различните си традиции, Средната империя има богатство, много представително за страната, силно в родовия си характер. А за обикновения китайски потребител някои напитки се открояват като по-типични от други.
Безалкохолни напитки
Факт е, че китайският пазар разчита на шепа напитки, с които е известен. Сред тях изглежда преобладава чайът. Тази типична китайска напитка често се пие без захар. Има безброй видове чайове, но сред най-популярните можем да споменем зеления чай (lücha), дехидратирани след това печени, но също и полуферментирали чайове (улунг ча), или ароматизирани чайове (жасмин, османтус и др.). Белите чайове са по-редки, докато рецептата за жълти чайове се пази внимателно от майсторите. Имайте предвид, че чаят често се сервира безплатно в ресторантите, в ущърб на кафето, което китайците пият малко по-малко, ако изобщо в някои региони.
И как се прави чай, ако не с вода? Важно е да го споменете тук, защото китайската вода не може да се пие! След това ще трябва да го сварим или да добавим таблетка към него, за да елиминираме бактериите.
Не съвсем чай, но все пак малко Чай с мехурчета е напитка, приготвена от млечен чай, към която се добавят топчета от тапиока. Буквално наречен „чай с перлено мляко“, той може да приема различни вкусове, от най-плодовия до най-освежаващия. Китайците го пият топъл или студен, но тук има типично азиатска напитка, която все повече се среща във Франция !