Какво да не се яде; SM отговор
Всички зърнени храни, съдържащи глутен, трябва да се избягва строго хляб или тестени изделия (бира също!). Това е един от най-важните елементи на автоимунната диета и начин на живот, така че безглутеновата диета не може да бъде заобиколена или взета свободно.
НА млечни продукти консумацията му през първия период също е забранена, особено ако нашето автоимунно заболяване все още е активно или се влошава. Ако състоянието ви е било стабилно или безсимптомно за дълго време, можете да опитате да си припомните един или два продукта, като топено масло, масло, ферментирали продукти или твърди сирена, въз основа на протокола за връщане. Повече за млечните продукти можете да прочетете тук.
НА яйца (предимно протеини) също е често срещан алерген. Въз основа на протокола за връщане е възможно да се опитате да върнете белтъка на по-късен етап. Определено обаче си струва да върнете яйчния си жълтък към нашата диета относително скоро, защото той е много ценен източник на мазнини и микроелементи.
НА бобови растения заедно със зърната те имат високо съдържание на лектин и повишават пропускливостта на чревната стена. Повечето бобови растения са трудно смилаеми, причиняват подуване на корема при много хора и освен лектини, те съдържат различни анти-хранителни вещества (например сапонини, соланини, фитинови киселини), храносмилателни и абсорбционни инхибитори, така че трябва да ги изключим от диетата през най-строгия период. Някои бобови растения, грах или леща могат да бъдат проследени по-късно. Повече за бобовите растения можете да прочетете тук
Сред зеленчуците семейството на картофите съдържа и много анти-хранителни вещества, освен сапонин и соланин, алкалоиди, напр. те също съдържат капсаицин. В допълнение към картофите, семейството на картофите включва също чушки, домати и патладжани и ние временно трябва да избягваме да ги консумираме. Капсаицинът е най-богат в чушките, особено сладките и лютите чушки, така че трябва да изключим тези подправки от нашата диета за известно време. Хората с ревматоиден артрит са склонни да бъдат особено чувствителни към картофите, особено доматите. Повече информация за картофите можете да намерите тук.
Твърде висок прием на захар или фруктоза също трябва да се избягва, защото те също помагат при възпалителни процеси. Рафинираните захари и заместителите на захарта (ксилитол, стевия и др.) Също се избягват. Опитайте се да подсладите възможно най-малко неща и се уверете, че поддържате дневния си прием на фруктоза под препоръчаното количество (15 g на ден). Можете да прочетете повече за това тук.
Рафинирани и хидрогенирани растителни масла. Растителните масла (слънчоглед, рапица, соя и др.) Също се избягват стриктно поради високото съдържание на омега-6 и изкуственото производство. Нека не пържим или да готвим с тях и да пропуснем от нашата диета всякакви преработени храни, които са направени от тях. Освен това купувайте готова храна само от ресторант или столова, където те не работят с тях (няма да е лесно да се намери такава ...). Хидрогенатните растителни масла и растителни мазнини (готварски масла, маргарини) също трябва да бъдат напълно елиминирани от нашата диета. От растителните масла могат да се консумират от време на време студено пресовани семенни масла (например студено пресовано тиквено масло или екстра върджин слънчогледово или ленено масло), като се вземат предвид подходящите пропорции на омега-3: омега-6.