Какво да ям, за да спра болките в гърба Elle à Table

Три от пет консултации в кабинет на общопрактикуващ лекар предизвикват болки в гърба. За да спре да страда, би било достатъчно да наблюдаваме съдържанието на чинията му. Поне това е заключението на авторите на „Болки в гърба, лоша храна“, което рискува да наруши навиците ни. Авторите ни казват кои предразсъдъци да изключим и кои храни да предпочитаме.

гърба

(Свръх) теглото не е определящият фактор за болката в гърба

Често се смята, че наднорменото тегло е основният фактор зад болките в гърба. В действителност това е основно утежняващ фактор. Според Жил Бацигалупо, особено лошите мазнини, слабо асимилирани в тялото, са отговорни за контрактурите.

Предпочитайте добрите мазнини

Правилното отношение би било да се ограничат лошите мазнини. Започваме с подреждането на добрите и лошите. Как да го намеря? Това е лесно ! Ние предпочитаме суровите мазнини (сурови растителни масла), които ензимите различават и разпознават в тялото по време на храносмилането и усвояват добре. Авторите се съгласяват да препоръчват студено извлечени или студено пресовани масла. Правилният жест? При готвене изсипете струйка масло върху чинията, а не в тенджерата или тигана. France Guillain, който е диетолог и съавтор на книгата, препоръчва 10 супени лъжици олио (добри мазнини) на ден на човек.