Какво да ядем, за да намалим симптомите на диабет Диабет
Резултатите от скорошно проучване показват, че високо протеиновата диета подобрява нивата на кръвната захар, намалява образуването на мастен черен дроб при диабетици тип 2, без да уврежда бъбреците. И не изглежда да има значение дали протеинът идва от животински или растителен източник, стига калориите, които ядете, да са около Той представлява 30%.
По време на проучването в Берлин участниците бяха разделени на две групи. И двете групи са получавали високо протеинова диета, членовете на едната група са консумирали протеини от животински произход (месо и млечни продукти), докато членовете на другата група са консумирали протеини от растителен произход (боб, нахут и др.). И за двете групи 40% от остатъчната диета са въглехидрати и 30% са мазнини. След 6 седмици всички участници са подобрили метаболизма на глюкозата и са намалили чернодробните мазнини, но членовете на групата животински протеини са имали по-добра инсулинова чувствителност, а участниците, консумирали растителен протеин, са имали по-добри стойности на бъбречната функция.
Резултатите от това проучване не са изненадващи, тъй като секрецията на инсулин е резултат от повишени плазмени концентрации на глюкоза. След консумация на въглехидрати с висок гликемичен индекс, нивата на глюкоза в кръвта бързо се повишават. Ако консумираме много такива храни (тестени изделия, сладкиши и т.н.), може да се развие хронично производство на инсулин и високите нива на инсулин могат да имат редица негативни ефекти върху тялото, включително образуването на нови мастни клетки, които съхраняват енергия и съхраняват повече енергия.също в съществуващи клетки. След това тялото започва да складира мазнини в други органи, включително черния дроб.