Какво да ядем и какво да пием, за да защитим черния си дроб - постно или мастно
Той е отговорен за разграждането на въглехидратите, производството на глюкоза и детоксикацията на тялото. Той също така участва в поддържането на въглехидратния баланс, контролира притока на кръв, се намесва в терморегулацията, отделя жлъчката, необходима за правилното смилане и усвояване на хранителните вещества от храната, съхранява някои от хранителните вещества, които надхвърлят непосредствените нужди на тялото и те са просто част от неговите задължения. Накратко, черният дроб трябва да свърши много работа и за да го направи правилно се нуждае от нашата постоянна подкрепа и грижи. Много е малко вероятно да успеем да го защитим от абсолютно всички фактори, които го застрашават. Но в нашите сили е да изберем какво да включим в менюто, така че да му помогнем, а не да го натоварваме.
Топ храни и напитки, които насърчават здравето на черния дроб
Ежедневната консумация на кафе се оказва ефективен метод за предотвратяване на чернодробна стеатоза, но и на други хронични чернодробни заболявания, показва проучване, публикувано през 2013 г. в списание "Liver International". В потвърждение на тези резултати идва друго изследване, публикувано през 2014 г. в "Journal of Clinical Gastroenterology", което установява, че защитните ефекти на кафето се дължат на начина, по който влияе на чернодробните ензими. Кафето, казват авторите на изследването, повишава нивото на антиоксиданти в черния дроб, намалява възпалението и натрупването на мазнини в чернодробните клетки. Съединенията за кафе също помагат на чернодробните ензими да премахват вредните, потенциално канцерогенни вещества от тялото.
Яденето на овесени ядки е лесен начин да добавите фибри към вашата диета. Те са ключов елемент за здравословното храносмилане, а тези, които се съдържат в овеса, са особено полезни за черния дроб. Люспите и овесените ядки имат високо съдържание на ценни съединения, наречени бета-глюкани. Според проучване, публикувано през 2017 г. в International Journal of Molecular Sciences, бета-глюканите подпомагат модулацията на имунната система и борбата срещу възпалението, диабета и затлъстяването, като спомагат за намаляване на количеството мазнини, съхранявани в черния дроб.
Зелен чай
Изследване, публикувано в World Journal of Gastroenterology през 2015 г., подчертава обещаваща връзка между консумацията на зелен чай и здравето на черния дроб. Това показва, че напитката може да помогне за намаляване на общото съдържание на мазнини, борба с оксидативния стрес и намаляване на други признаци на безалкохолно мастно чернодробно заболяване.
Добавянето на чесън в диетата насърчава стимулирането на чернодробната активност, спомагайки за отслабване и намаляване на съдържанието на складирани мазнини в черния дроб, се казва в изследване, публикувано в списание „Advanced Biomedical Research“ през 2016 г. Трябва да се отбележи, че затлъстяването е фактор важен риск за развитието на безалкохолна мастна чернодробна болест. Статистиката показва, че разпространението на това състояние е 4,6 пъти по-високо сред хората със значително наднормено тегло.
Горски плодове
Боровинките, малините, касисът и боровинките са щедри източници на полифеноли, категория естествени вещества със силно антиоксидантно действие, които според експертите могат да помогнат за защитата на чернодробните клетки от увреждане на свободните радикали.
Антиоксидантите в кората, сока и гроздовите семки са едни от най-надеждните съюзници на здравето на черния дроб. Неотдавнашно проучване в World Journal of Gastroenterology твърди, че те помагат за намаляване на възпалението и предотвратяват увреждането на черния дроб. Консумацията на грозде като такова, заедно с кората и семената, е прост начин за внасяне на тези съединения в организма чрез диета. За тази цел са посочени и добавки с екстракти от гроздови семки, които осигуряват ценни антиоксиданти в концентрирана форма.
Този цитрусов плод съдържа два основни антиоксиданта: нарингин и нарингенин. Те инхибират появата на окисляване и стимулират мастните чернодробни ензими, като помагат за защита на черния дроб, като се борят с възпалението и намаляват натрупването на мазнини в черния дроб.
Мазни риби
Рибите, особено океанските риби (сьомга, скумрия, сардини, херинга, цаца и др.) Са отличен източник на есенциални мастни киселини Омега-3, известни със своите противовъзпалителни качества. Тези мазнини са много полезни за черния дроб, тъй като поддържат нивото на чернодробните ензими и помагат да се предотврати развитието на безалкохолно мастно чернодробно заболяване.