Какво да изберем Зелен чай или Черни разговори за красота
Чаят е напитка, толкова популярна, че е най-консумираната в света след водата. Тя е толкова обичана, че е влязла във фолклора на много народи, а китайците са й посветили поговорка, която казва всичко за това колко е обичаният чай: „По-добре да останеш три дни без храна, отколкото един ден без чай“.
Въпреки това все пак трябва да считаме тази напитка за съществена за нашето здраве. Направени са много изследвания, за да се демонстрира колко ефективен е един чай, защо трябва да пием чай и особено какъв чай трябва да пием.
Но първо трябва да изясним какво означава да пием чай. Ако си представяте, че чаят е някаква билкова инфузия, значи грешите. Чаят сам по себе си е растение и се класифицира в няколко вида: бял чай, зелен чай, черен чай и др. Отглежда се предимно в Китай и Япония, но тъй като тази чаена запарка се е разпространила по целия свят, растението се отглежда и в Бразилия, Аржентина, в тропическите и субтропичните райони. Изключително популярно, изключително популярно, самото растение е в основата на цяла индустрия.
Но колко е полезно за нашето здраве? Нека да видим част от научната информация, с която разполагаме. В тази статия ще сравним две от най-популярните чаени растения: зелен чай и черен чай. Всичко, за да разберете дали си струва да спрете за 10 минути от забързаното ни темпо, за да се насладите на необикновена напитка.
Разлики между зелен чай и черен чай.
Какво го прави различен чаят иска на Черният без цвят? Преди всичко чрез начина на получаване.
Зелен чай се получава по два метода. Традиционният японски метод приготвя зелен чай, като излага листата на пара. Китайският метод създава чай, като го готви сух в тиган. За да се предотврати процесът на окисляване, чаят се обработва най-много два дни след прибиране на реколтата и така растението ни дава онзи бледозелен цвят, толкова деликатен. Горещият въздух, на който са изложени листата на растението, кара процеса на ферментация да не протича.
За разлика от зеления чай, черен чай Създава се от пълното окисляване на листата, преди да бъдат изсушени. Когато процесът на окисление завърши, листата се загряват и се сортират според качеството. Черният цвят на листата се дава от това пълно окисление, което растението страда.
В Камакура Япония монах на име Айсай подчерта благотворното въздействие на зеления чай през 1211 г. в книгата си „Поддържане на здравето чрез чай“: „Чаят е чудодейно лекарство за поддържане на здравето. Чаят има изключителна сила да удължава живота. Където и човек да отглежда чай, той ще има дълъг живот. " Но ние свикнахме да слушаме наука и изследвания от изследователи, преди да повярваме на мнението на някои хора. Науката винаги е много по-близо до истината.
Полезните ефекти на чайовете
Зелен чай и Черният предотвратяват и лекуват много заболявания, имащи голяма медицинска стойност. И изследванията през последните години често доказват това.
Счита се, че зелен чай той има повече предимства от черния чай и неговият толкова деликатен аромат, може би най-деликатният от всички чайове, е изключително ценен. Зеленият чай съдържа много малко кофеин, като е най-малко рисковият класически чай при условия на висока консумация. Всъщност това го отличава от черния чай: съдържанието му на кофеин. Кофеинът е това, което прави разликата, през повечето време.
Зеленият чай съдържа флуор и рискът от поява на кариеси спада драстично с около 50%. Малко ли ви се струва? Помислете, че когато дъвчете дъвка, поглъщайте поне 12 Е, които не са много полезни за тялото ви.
Жените ще бъдат развълнувани да научат, че зеленият чай блокира свободните радикали, предотвратява и се бори с рака на кожата, когато се консумират 4-5 чаши на ден. Всички имаме проблеми с храносмилането поради разхвърляния живот, който водим. Зеленият чай се препоръчва в случаи на хроничен запек, облекчава болки в стомаха и е много добър по време на процеса на храносмилане.
И това не е всичко. Намалява нивата на холестерола и риска от някои видове рак с 60%. Имунната ни система се подсилва от танина в състава на чая. Други активни вещества като катехин, теанин и сапонин помагат за лечение на нарушения на простатата и спомагат за поддържането на фигурата. Най-забележимият и най-желан ефект е ободряването на тялото, борбата със сънливостта, умората. Зеленият чай е наистина невероятно растение, от което трябва да се възползваме максимално.
Но нека не забравяме и другия вид чай: черният чай. Трябва да признаем, че черните чайове имат повече кофеин, отколкото зелените, но съдържанието е по-ниско от това на кафето. Вярно е, че това го прави много по-популярен. Стимулиращите ефекти са много по-очевидни. Черният чай обаче е много добър протектор на организма срещу сърдечно-съдови заболявания и рак.
Тези, които имат ниско кръвно налягане, са хипотоници, трябва да пият този чай, защото е много добър пейсмейкър. Отличен при проблеми с храносмилането, черният чай трябва да бъде изключително обичан от жените: като емулгатор за мазнини, той помага много за регулиране на телесното тегло. Проблеми с бъбреците? Черният чай има диуретично действие и заедно със зеления чай е високо ценен в тези случаи.
Както зеленият, така и черният чай са богати на витамини и минерали. Сред тях най-важен е витамин С. Консумирането на 2-3 чаши дневно гарантира значителен прием на витамини като В1, В2, В6, фолиева киселина. Винаги заменяйте кафето със зелен или черен чай. И двете са много по-здрави и тялото ви може да се възползва от тях.
Неприятни ефекти на чайовете
Може да се каже, че всеки чай, зелен или черен, трябва да има противопоказания. Това е нещо нормално. Хипертониците не трябва да се консумират в излишък. Не забравяйте, че чайовете съдържат кофеин. Зеленият чай няма много кофеин, той съдържа дори най-малко количество кофеин. Хипертониците могат да пият по една чаша на ден, с едно условие: попитайте кардиолога си дали ще ви позволи.
Напоследък все повече хора, особено младите, имат проблеми с усвояването на калция. В тези случаи е добре да избягвате черния чай. Съдържа най-голямо количество кофеин. Хората, които имат проблеми с калция, се чувстват слаби след пиене на черен чай. И ако по това време калцият е на долната граница, те могат да имат замаяност или, още по-лошо, усещания преди загуба на съзнание.
Не избягвайте обаче чайовете. Те имат изключително много полезни ефекти. Те са истински аптеки и тялото ни може да се възползва от това, което ни предлагат. Разбъркайте няколко минути и се насладете на тази напитка. Но никога не забравяйте: не прекалявайте. Крайностите винаги са опасни за тялото и душата. Превърнете пиенето на чай в житейско преживяване, момент на спокойствие, спокойствие и релаксация.
Статия, направена в сътрудничество с медицинския биоинженер Богдана Попа.