Какви здравословни навици можем да научим всички от средиземноморската диета - Health Box
Средиземноморската диета е една от най-популярните диети, или по-скоро начин на живот, за тези, които искат да водят здравословен живот.
Вдъхновен от традиционните ястия, които гърците и италианците са яли около 60-те години на миналия век, той се внася в почти всички краища на света.
Това е така, защото проучванията показват, че средиземноморската диета ни помага да отслабнем и да избегнем сърдечни проблеми, диабет тип 2 и преждевременна смърт.
Освен че е просто списък с храни, средиземноморската диета е начин на живот, от който можем да научим поредица от здравословни навици, които ще помогнат на всеки от нас да води по-пълноценен живот.
1. Бъдете физически и социално активни
Един от проблемите на много диети е, че всички те се фокусират върху нещата, от които трябва да се откажете, и винаги имат списък какво можете и какво не можете да правите, какво можете и какво не можете да ядете.
Но един от основните принципи на средиземноморската диета е важността да бъдем физически и социално активни. В книгата си Blue Zones Solution Дан Бютнер говори за важността на храненията за хората в определени райони на Гърция и Италия, където хората обикновено живеят над 100 години. Времето за хранене не е просто нещо, което „трябва да се провери“, но е важно събитие, когато цялото семейство е заедно и общува.
Също така в тази книга е показано, че друг важен критерий за тези, които живеят по-дълго е физическата активност. Независимо от възрастта, те са много ангажирани с физически дейности, независимо дали това означава паша на овце по планински хребети или физическа работа в дърводелски работилници.
И сега, нека сравним тези изображения с вида на обикновен ден от живота ни: ядем в бягство, за да бягаме на работа, там често се взема обяд в бягство, може би точно пред клавиатурата. По цял ден седим на стол, а вечер, когато се приберем, нямаме енергия за близките си и вечерята се приема или на свой ред, тъй като всички са гладни, или въпреки че седим заедно, сме хванати или младите хора с погледи по телефона.
2. Можете да ядете всичко, стига да сте умерени
Въпреки че има някои любими храни в средиземноморската диета, като зехтин, домати, различни билки, пълнозърнести храни и т.н. акцентът не е върху забраната на останалата храна, която можем да ядем, а по-скоро ги насърчаваме да ядат умерено.
Средиземноморската диета съдържа широка гама от „разрешени“ храни, от плодове до зърнени храни или картофи и т.н., храни, които са забранени от много диети като кето или бавни въглехидрати. Тези, които следват средиземноморската диета, отслабват, чувстват се по-добре и живеят по-дълго. Можем ли да кажем, че препоръките за диета са грешни? 🙂
3. Яжте здравословни мазнини
Един от основните митове за здравословните навици и особено за правилното хранене е, че мазнините са вредни.
Всички сме чували за холестерола и факта, че той може да причини инфаркти и други сърдечни или кръвоносни заболявания. Това, което малко от нас знаят обаче, е, че има 2 вида холестерол, един „добър“, HDL и един „лош“ LDL. Първият е да отнесе отлаганията, които се образуват в сърцето и кръвоносните съдове, обратно към черния дроб, където те могат да бъдат използвани повторно и на практика да предотвратят отлагането на LDL, лош холестерол.
Добрият холестерол се съдържа в различни храни като зехтин, какаови зърна (тъмен шоколад), семена, ядки и др. Помага ни да бъдем едновременно по-здрави и по-енергични и подобрява познавателната ни сила. Изяж го!
4. Яжте риба
Една от най-важните храни в средиземноморския списък е рибата. Имайки предимството да живеят на брега на богато море, те въведоха рибата като основна храна в диетата си.
Малцина знаят, но консумацията на риба и морски дарове е един от най-важните фактори, които са помогнали за еволюцията на човечеството. Мазнините и хранителните вещества, които те съдържат, са помогнали и помагат на мозъка да се развива и функционира правилно.
Ако в миналото за тези, които са живели далеч от моретата, океаните или по-големите реки, е било по-трудно да ядат риба постоянно, днес нямаме извинение. Опитайте се да ядете риба поне веднъж седмично.
5. Яжте по-малко месо и сладкиши
Тези в района на Средиземно море консумират много малко сладкиши и червено месо.
Ако за сладките е съвсем ясно, че те не ни носят нищо добро, дискусията за месото все още продължава. Някои видове месо, като свинското, съдържат лош холестерол (LDL) и поради това могат да повлияят на сърцето.
Не е нужно да се отказвате напълно, просто намалете количеството до максимум веднъж седмично. Имаме множество източници, от които да си набавим протеини, от млечни продукти и сирене до храни като нахут, леща или соя.
6. Една случайна чаша вино е наистина полезна
За да завърша с щастлива нота, не можех да пропусна да спомена факта, че виното е храна, която често се консумира от хората в средиземноморския регион. По-точно червено вино. Разбира се, хората в района го пият за вкус, но той съдържа много антиоксиданти, полезни за тялото.
1-2 чаши на ден, идеално по време на хранене, с приятели и семейството има само благоприятни ефекти, ако не страдате от някакво специфично заболяване.
Вероятно има и други неща, които можем да научим от средиземноморската диета и от онези, които са я вдъхновили. Но помнете, храненето не е всичко, за да води здравословен живот. Общуването с близки и физическата активност са също толкова важни здравословни навици.