Какви витамини съдържа кивито и кората му
С изненада разбрах колко витамини съдържа кивито, но и кората му.
В офиса, в който работя, можете да намерите много видове храни: веганска, вегетарианска, кето, периодично гладуване, без захар. Вече нищо не ми се струва особено. Нищо, докато колежката ни Лора не ни каза, че яде киви цяла. Не би ми се сторило особено, ако бяха други плодове, но да ям космата черупка.?
Затова започнах да търся малко информация за този плод.
Какво научих за кивито и кората му
Кратка история: кивито е роден в Китай, за първи път се споменава през XII век. Отглеждането на киви се разпространява от Китай до Нова Зеландия в началото на 20-ти век, а оттук до Америка и Европа. В момента има около 50 вида плодове киви: със или без семена, с различни цветове (зелено, кафяво и дори червено), космати или гладки.
Любопитни факти: Плодовете са получили сегашното си име в Нова Зеландия, където са били отглеждани в началото на 1900 г. Производителите вероятно са смятали, че прилича на птицата киви, която е националният символ на страната.
Какви витамини съдържа кивито и кората му
- Витамин С (съдържа повече витамин С, отколкото портокал): мощен антиоксидант, който помага на имунната ни система;
- Витамин Е: има важна роля за правилното функциониране на имунната система;
- Фолиева киселина: като всички витамини от група В, тя носи големи ползи за мозъка;
- Калций: Калцият играе важна роля в цялото тяло. Въпреки че теглото му е по-високо в костите и зъбите, то се намира в много органи и системи в тялото и допринася за правилното им функциониране.
- Калий: подпомага сърдечната дейност и стимулира сърцето да бие с честота над сто хиляди удара през деня;
- Фибри: които помагат на чревния тракт да функционира оптимално;
- Антиоксиданти: кората съдържа повече антиоксиданти, отколкото пулпата на плодовете. Консумацията му увеличава количеството хранителни вещества, които можете да получите от киви с 30% на 50%.
Кората от киви не е точно апетитна, така че ми отне известно време да я ям. Преди това го почистих добре с кърпа, за да премахна космите. Трябва обаче да призная, че предпочитам обеления вариант.
Много важно: в идеалния случай, преди да ядете плодове отвън, уверете се, че те не са били напръскани с различни вещества, като пестициди. И да ги измие много добре. Ако частта за измиване е проста, не знам как да разбера дали киви (или друг плод) е напръскан или не:(. Затова ги измивам много много добре. Ако имате някакво решение за тази ситуация, моля да ни кажете.
Също толкова важно: тъй като кивито е плод, който не расте у нас, но в далечни страни, би било хубаво да го ядете умерено. Това се прави, за да се избегне консумацията на ресурси, като гориво, използвано за транспорт от далечната страна до нас.