Какви тигани за съдове за самоличност; ел

Гювечетата
Незаменими в кухнята, гювечите знаят как да бъдат оценени, когато са поне с добро качество. Именно чрез тях преминава готвенето на тестени изделия, ориз, бланширане на зеленчуци или нагряване на супи например.
За разлика от печките, силно се препоръчва да имате поне три различни размера саксии (малки, средни и големи). Всъщност ние не приготвяме основа от сос в 2-литрова тенджера.
Независимо дали са вътре неръждаема стомана, или по-добре в мед и консервирана, по-добре е да предпочитате тежки тенджери, дебело дъно, които гарантират по-добра стабилност на котлоните.

Класически печкиПечките са основата за всичко, което е кафяв, пържим или грабнете месо и риба. Яйцата, пържени или бъркани, не могат без качествен тиган.
Много често се прави в неръждаема стомана, печките имат в повечето случаи покритие в тефлон. Идеален за готвене без мазнина (продуктите не залепват), тефлонът остава особено крехък и не може да издържи на остри метални прибори. В случай на черни стоманени печки, използвани в професионални кухни, не забравяйте да ги почистите със сол и след това леко да ги загреете с масло, за да не залепнат.
Въпреки че не е задължително да имате няколко размера печки, разнообразен асортимент е добре дошъл. Ние мислим по-специално за тиган, чиито повдигнати ръбове позволяват задушаване, или производител на креп, ултра плосък тиган, много полезен по времето на Свещ.