Какви симптоми могат да причинят недостиг на цинк; Ото Денес
Фактът, че тялото се нуждае от витамини и микроелементи за балансирано функциониране вероятно не означава нова информация за никого. Но фактът, че се представяме по-зле без определени метали, е по-малко известна област. Цинкът, например под формата на сплави, е бил известен в древността, но дълго време никой не е мислил, че липсата му може да причини физически разстройства.
Въпреки че учените осъзнаха в средата на 19-ти век, че растенията се нуждаят от цинк, бяха необходими почти сто години, за да осъзнаят, че диетата с недостиг на цинк може да забави растежа и половото съзряване при хората.
Както обяснява Мария Барна, вицепрезидент на Унгарското общество по хранене, цинкът присъства във всички клетки на нашето тяло, но разпределението му не е еднакво. „От този микроелемент - името подсказва, че дневните му нужди са по-малко от 100 mg - се съдържа в 2-3 грама в здраво тяло, повечето от които се намират в опорно-двигателния апарат. Концентрацията му в мозъка, сърцето, белите дробове и мускулите е относително постоянна, докато количеството цинк в костите, кръвта, тестисите и косата също се влияе от съдържанието на цинк в храната “, казва експертът, който също лекува някои храни, богати на в този микроелемент споменава.
Меса и месни продукти, черен дроб, мляко и млечни продукти, морски дарове, миди, ракообразни и зърнени зародиши, бобови растения, маслодайни семена, зеленчуци са богати на цинк. Трябва обаче да се отбележи, че усвояването на микроелемента може да бъде намалено от диетичните фибри и високото съдържание на калций в млечните продукти.
