Да яде или да не яде

Наскоро писах за ефектите на веганската и вегетарианската диета върху артрита. Този тип диета, макар и да не е лечебна, е полезна за пациенти с артрит.

Развитието и лечението на заболявания, свързани с храненето, не е медицински проблем. „Тайната“ се крие в човешкото развитие. Нашите предци преди хиляди години наистина трябваше да работят за ежедневния подател. Едно семейство трябваше да обикаля десетки акра, за да събере достатъчно храна. Много рядко се слагаше месо на масата, не всеки ден, но дори и не седмично. Преработката на суровини не е била толкова висока, колкото е днес, с развитието на селското стопанство и промишлеността количеството и наличността на храна се увеличиха, а рафинираните хранителни вещества промениха използването на храната. По този начин постигнахме два основни проблема: Единият е липсата на упражнения, а другият е увеличеният калориен прием и промененият състав на хранителните вещества. Отдавна е известно, че гладуването има много ефекти върху здравето. Постоянният прием на калории и хранителни вещества, разбира се, води до патологична слабост, в крайна сметка до болест, смърт.

---