Какви са витамините за диетата на Mutuelle?
Витамините, присъстващи естествено в много храни, са от съществено значение за нашето тяло.
Има не по-малко от 13 семейства и те са класифицирани в две отделни групи: водоразтворими, те се разтварят във вода (витамини В1, В2, В3 или РР, В5, В6, В8, В9, В12 и С), докато са мастноразтворими разтваря се в мазнини (витамини А, D, К и Е).
Не осигурявайки енергия на тялото, те всъщност са съществени допълнения към различните жизненоважни обмени. Докато се спазват препоръчителните приеми, всеки витамин играе важна роля в изграждането и функционирането на организма. По този начин липсата, като твърде много прием, може да причини определени заболявания.
Балансираната диета трябва да може да осигури на всеки индивид препоръчителните дневни дози, без да се прибягва до хранителни добавки. Но понякога те се препоръчват, особено в редки случаи на недостатъци. При необходимост се предписват добавки с витамин D, за които някои популации могат да бъдат много дефицитни, както и витамин В9, много важен за правилното развитие на плода при бременни жени.
В кои храни да намерим кои витамини ?
Мастноразтворими витамини
- Витамин А или ретинол: животински продукти (птичи черен дроб, сладко масло, яйчен жълтък и сирене).
- Витамин D или калциферол: морски дарове (пушена херинга, скумрия, дъгова пъстърва, задушена сьомга, отцеден жълто-тон), обикновен бекон, масло.
- Витамин Е: масла (слънчоглед, лешник, рапица, необработена маслина, гроздови семки), майонеза със 70% минимална масленост, къри и тарама.
- Витамин К: зелени зеленчуци (кейл, ряпа, спанак, брюкселско зеле), говеждо, маруля.