Какви са вашите рецепти за салата от цвекло Мари Клер

рецепти

Добавяне към Fotolia Любими

НАЙ-ДОБРИЯТ ОТГОВОР от нашите експерти

ВСИЧКИ ОТГОВОРИ

От Рей Молун
Трябва да преоткрием цвеклото! Зеленчук, пълен с хранителни вещества и отличен за добавяне към салати. Склонен съм да предпочитам вече приготвеното цвекло: това спестява време и енергия! Има много рецепти за салати с цвекло, но ви давам любимата си: тя смесва тиквички, домати, моцарела и разбира се цвекло! Ето пропорциите (за около 4 души): 2 червено цвекло, вече приготвено, около 250 г моцарела (това представлява 2 топки), 2 или 3 средни тиквички и 5 хубави домата. За тиквичките ги нарежете на кубчета и ги запарете предварително с малко билки от Прованс. Освен това нарежете на кубчета доматите, цвеклото и моцарелата и смесете всичко в купа. Всичко, което трябва да направите, е да добавите сол и черен пипер и да поръсите със зехтин и балсамов оцет. Идеален за лятна храна или, например, като предястие преди барбекю !

От Амори Раманте
В кухнята не винаги трябва да усложнявате живота си, за да ядете добра храна и най-добрият начин да оцените финия вкус на цвеклото е да ги ядете сурови, само с малко лимон, за да оставите киселинността на цитруса сладостта на зеленчука на небцето! Цвеклото първо трябва да се почисти, обели и след това да се настърже на ситно с кухненски робот или ренде за зеленчуци. Подправяме цвеклото в купа за салата с малко зехтин, лимон, черен пипер и сол, а вие имате салатно предястие, което е толкова просто, колкото и отлично. Това ви позволява да смените многогодишни настъргани моркови и подготовката ви няма да отнеме повече време.