Какви са разликите между пиещите бира и пиещите вино FoodStory
Бирата, въпреки че има важни ползи за здравето, не се възприема като вино, понякога напротив, защото потребителите на бира са склонни да избират по-малко здравословни храни, според проучвания, представени на симпозиума "Бира и здраве" Брюксел.
Няколко експерти по хранене от различни европейски държави представиха поредица от проучвания за полезните ефекти от умерената консумация на бира във вторник в Брюксел, по време на 7-ия европейски симпозиум "Бира и здраве", според Mediafax.
Умерената консумация на вино намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с 32 процента и бира с 22 процента, каза Роза Ламуела от университета в Барселона. Бирата е важен източник на полифеноли (антиоксиданти, които предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, рак и намаляват ефектите от стареенето), с по-високо съдържание на тези вещества от бялото вино, но по-ниско от червеното вино.
От друга страна, няколко проучвания с течение на времето показват по-добро здравословно състояние при пиещите вино, отколкото при пиещите, каза холандският изследовател Едит Фескенс от Университета на Вагенинген.
Френски изследователи показаха през 80-те години на миналия век, че има парадокс по отношение на смъртността от коронарна болест на сърцето при този народ, която е ниска въпреки диетата с високо съдържание на мазнини. Това би се обяснило, наред с други неща, с високата консумация на червено вино, регистрирана сред французите.
Проучване, проведено в САЩ върху извадка от 128 934 възрастни в Северна Калифорния, последвано между 1978 и 1985 г., показа, че хората, които пият вино, имат по-малък риск от смъртност от бирата или потребителите в страната. Но потребителите на вино бяха по-скоро жени, завършили, непушачи и хора, които не пият много.
Други изследвания показват, че хората, които пият вино, се характеризират с по-добър социален статус, по-добро здраве, по-висок коефициент на интелигентност и по-добро психологическо състояние.
Анализирайки други изследвания, проведени между 1997 и 2012 г. в Испания, САЩ, Дания, Финландия, Великобритания, Италия и Франция, открихме връзка между предпочитанието към виното или бирата и избраната диета. В САЩ, Дания и Финландия повечето жени предпочитат виното, а повечето мъже - бирата, докато в Италия, Франция и Испания населението предпочита виното.
Предпочитанието към бира е свързано с избора на по-нездравословни храни и по-малко здравословни храни в Дания и Обединеното кралство и по-ниско съдържание на плодове и зеленчуци в САЩ. Потребителите на испанска бира също бяха по-малко склонни да следват препоръките за здравословна диета или средиземноморска диета.
Вместо това предпочитанието към виното е свързано с по-висок прием на плодове, зеленчуци, риба, салати и зехтин, след тестване върху голяма проба в Дания и повече плодове, зеленчуци и диетични фибри в диетата, в САЩ, където пиещите вино бяха по-склонни да бъдат вегетарианци.
По този начин, заключават изследователите, самата бира не е нездравословна, но се възприема като такава поради асоциации: тя обикновено се предпочита от хора с по-нисък социално-икономически статус, които автоматично имат по-лошо здраве и са склонни да правят избор. нездравословно в диетата.
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.