Какви са предимствата на ръководството за рецепти за шам-фъстъци
Какви са ползите от шам-фъстъците?
Изследванията показват, че хората ядат шам фъстък от хиляди години. Днес хората ги консумират в различни ястия, вариращи от салати до сладолед.
Ето 10 ползи от яденето на шам фъстък. [! 7415 => 1130 = 2!] Ползи от шам фъстък
Според науката шам фъстъкът е:
1. Богат на хранителни вещества
Шамфъстъкът съдържа много важни хранителни вещества.
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), 1 унция или около 49 ядки от непечени ядки съдържат:
Протеин: 5,72 грама (g)
Мазнини: 12,85 g
Магнезий: 34 милиграма (mg)
Калий: 291 mg
Фосфор: 139 mg
Витамин B-6: 0,482 mg
Тиамин: 0,247 mg
Една порция шам фъстък осигурява приблизително 37% от препоръчителната дневна доза витамин В-6 или 1,3 mg за възрастни.
Витамин В-6 играе жизненоважна роля в организма, особено по отношение на метаболизма на протеините и когнитивното развитие.
2. Нискокалорични
Шам-фъстъците са едни от най-нискокалоричните ядки, което означава, че хората могат да им се радват за тяхното благосъстояние, като по-лесно спазват дневните граници на калории.
Например една унция ядка макадамия съдържа 204 калории, докато една унция пекан съдържа 196. Същата 1 унция шам фъстък съдържа само 159 калории.
3. Снабден с антиоксиданти
Антиоксидантите са вещества, които играят съществена роля за здравето. Те намаляват риска от рак и други заболявания, като предотвратяват увреждането на телесните клетки.
Ядките и семената съдържат няколко антиоксидантни съединения, но шам фъстъкът може да има по-високи нива на определени антиоксиданти, отколкото другите ядки.
Доклади от изследвания показват, че шам фъстъкът има едно от най-високите нива на антиоксиданти, включително:
Тези вещества имат високо антиоксидантно и противовъзпалително действие.
В малко проучване на 28 участници с висок холестерол и ядене на 1 или 2 порции шам фъстък на ден в продължение на 4 седмици, изследователите показват повишаване на нивата на антиоксиданти, лутеин, a-каротин и b-каротин. В сравнение с тези, които не са яли.
4. Полезно за здравето на очите
Антиоксидантите лутеин и зеаксантин са от съществено значение за здравите очи. Шам-фъстъците са богат източник и на двете вещества.
Според Американската оптична асоциация, лутеинът и зеаксантинът намаляват шансовете за развитие на очни състояния, включително свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD) и катаракта.
AMD и катаракта са водещите причини за слепота в САЩ.
Здравословната диета, включително шам фъстък, е обещаващ начин за предотвратяване на развитието на тези очни заболявания.
5. Полезно за здравето на червата
Всички ядки са с високо съдържание на фибри, които подпомагат здравословната храносмилателна система, като транспортират храната през червата и предотвратяват запека.
Тип фибри, наречени пребиотик, също могат да хранят добрите бактерии в червата. Храненето на добрите бактерии им помага да се размножават и „изцеждат“ вредните бактерии.