Какви са ползите за здравето от тъмния шоколад
Тъмният шоколад е богат на желязо, магнезий и цинк. Какаото в тъмния шоколад също съдържа антиоксиданти, наречени флавоноиди, които осигуряват множество ползи за здравето.
Тъмният шоколад е богат на антиоксиданти
Тъмният шоколад съдържа няколко съединения с антиоксидантни свойства, като флаваноли и полифеноли. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали и предотвратяват оксидативен стрес.
Оксидативният стрес се отнася до щетите, които прекомерните количества свободни радикали могат да нанесат на клетките и тъканите в тялото.
Оксидативният стрес допринася за естествения процес на стареене. С течение на времето неговите ефекти могат също да допринесат за развитието на различни заболявания като сърдечни заболявания, диабет, болест на Паркинсон, болест на Алцхаймер, рак и някои очни заболявания.
Намален риск от сърдечни заболявания
Редовното ядене на тъмен шоколад може да помогне за намаляване на риска от развитие на сърдечни заболявания. Някои от съставките в тъмния шоколад, особено флаванолите, влияят на два основни рискови фактора за сърдечни заболявания: високо кръвно налягане и холестерол.
Кръвно налягане
Флаванолите в какаото стимулират производството на азотен оксид в организма. Азотният оксид кара кръвоносните съдове да се разширяват, което подобрява притока на кръв и понижава кръвното налягане.
Проучване от 2015 г. установи, че яденето на 25 g черен шоколад на ден в продължение на 8 седмици значително понижава кръвното налягане при пациенти с хипертония и диабет тип 2.