Какви са ползите от яденето на морски дарове и къде са опасностите? мисъл
Част от морски дарове, изяждани ежеседмично, намаляват наполовина риска от инфаркт, според Daily Mail. Това се дължи на високото съдържание на Омега-3, ключова мастна киселина, призната за своите ползи за здравето на сърцето.
Раците, скаридите, калмарите и октоподите, като сьомга или треска, са истински „пакети“ от витамини, минерали и рибено масло, твърдят диетолози.
В същото време морските дарове също съдържат холестерол, по-точно вида наситени мазнини, който също се съдържа в сиренето, червеното месо и продуктите за бързо хранене. Яденето на риба обаче не повишава нивата на холестерола в кръвта. В същото време се препоръчват пресни морски дарове, тъй като замразените плодове съдържат повече натрий, а в ежедневната диета това вещество вече се намира в два пъти препоръчителното количество от 6 грама.
Daily Mail заедно с well -well-well.co.uk диетолог и терапевт Джаки Линч обяснява ползите от яденето на повече морски дарове.
Пушена сьомга и Gravlax (ястие със сьомга, специфично за скандинавския район)
Високо ниво на Омега-3. Последните проучвания показват, че Омега-3 защитава зрението дори при възрастни хора или такива с различни състояния.
Експертно мнение
Доколкото е възможно, проверете съдържанието на сол в пушената сьомга. Тя може да варира в зависимост от техниката на производителя на обработката. Обикновено нивото на сол в тази храна е от 3 грама нагоре, така че хората с високо кръвно налягане трябва да бъдат внимателни.
Обърнете внимание и на Gravlax, чийто процес на сушене включва използването на голямо количество сол.
Колко означава порция?
Четири филийки/ленти (приблизително 85g) съдържат приблизително 20% от препоръчителното дневно количество натрий.
Кога да се избягва
Хората с високо кръвно налягане обаче трябва да бъдат внимателни при консумацията си.
Този 10-футов ракообразен е богат на протеини и Омега-3. Ракът също съдържа селен, хром, калций, мед и големи количества цинк.
Експертно мнение
Високите нива на Омега-3 са най-доброто нещо в раците. Тази мастна киселина има противовъзпалителни свойства, затова се препоръчва за страдащите от артрит. В същото време консумацията на Омега-3 спомага за намаляване на кръвното налягане и играе антиоксидантна роля. Това вещество се намира във всички ракообразни, както и в холестерола, двигател на производството на полови хормони и витамин D в организма.
Ракът е с ниско съдържание на калории (128 на 100 г) и наситени мазнини, което го прави полезен за сърцето.
Колко означава порция?
Протеините трябва да съставляват една четвърт от ежедневната ви диета.
Кога да се избягва
Трябва да се консумира от време на време с хора с висок холестерол.
Източник на протеин, Омега-3, мед, цинк, витамин В и йод.
Експертно мнение
Някои препарати от калмари подпомагат метаболизма и насърчават усвояването и съхранението на желязо в организма. Също така допринася за образуването на червени кръвни клетки. Високите нива на витамин В2 помагат при мигрена, а съдържанието на фосфор има ползи за зъбите и костите. Калмарите имат около 70 калории/100g, но в зависимост от начина, по който са приготвени, могат да утроят своята калорична стойност.
Колко означава порция?
Парче калмари с големината на половин длан.
Кога да се избягва
Не се препоръчва за хора, алергични към морски дарове. Уверете се, че е прясно!
Значителни количества протеин, цинк и Омега-3. Нисък холестерол.
Експертно мнение
Стридите съдържат аминокиселини, които помагат за намаляване на стреса, но имат и афродизиачни свойства. Те имат повече цинк от повечето храни, което помага за поддържане на репродуктивните и сексуалните функции, особено при мъжете. Стридите също са важен източник на витамини А, С и В12, жизненоважни за енергията.
Колко означава порция?
6 парчета стриди е два пъти повече от препоръчителната дневна доза цинк.
Кога да се избягва
Не се препоръчва за тези, които са имали предишни странични ефекти или са алергични към стриди. Ако тази храна не е прясна, може да настъпи хранително отравяне.