Какви са качествените калории Здравословно хранене 2020
42: Качествени калории: задължително във вашата диета! (Ноември 2020 г.).
За да се пребори с кризата със затлъстяването, британската фондация за хранене стартира „Кампания за качествени калории“, за да ни накара да мислим повече за видовете храни, които ядем. Концепцията за качествена калория (QC) на Британската фондация за хранене има за цел да насърчи британската общественост да бъде по-внимателна с това, което ядем и колко.
Уебсайтът ни казва, че искаме „Не само броят на калориите, които консумираме, но и качеството на диетите ни, за да ни помогне да получим достатъчно хранителни вещества (включително витамини, минерали и фибри) и да ги ограничим по пътя Вие сте обект на притеснения (безплатни захари, сол и наситени мазнини). "
Ходът идва, след като Public Health England обяви плановете си за борба с приема на калории по-рано тази година с аргумента, че консумацията на излишни калории е причина за затлъстяването.
Качествени калории
Но дали „качественото преброяване на калории“ ще спре кризата със затлъстяването? говори с треньорката по здраве и упражнения Бернадет Данси, бакалавър, магистър, доктор. Квалифициран личен треньор и специалист по препоръки за упражнения с 15 години опит в здравеопазването и спорта.
Ако искаме хората да променят хранителните си навици, те трябва да разбират по-добре храненето.
„Страхотно е да видим как посланието се насочва към качеството на храната, вместо просто да се фокусира върху общото количество енергия, която източникът на храна осигурява, тоест калории“, казва Данси. "Но мисля, че все още има място за подобряване и опростяване на посланието, което обществото получава. Ако искаме хората да променят хранителните си навици, те трябва да разбират храненето по-добре от тях."
Ябълковият оцет е тайната на отслабването?
Кой здравен съвет е правилен?
С толкова много съвети и информация за диетата и отслабването може да бъде объркващо. „Според моя опит огромното мнозинство от обществеността е смазано от непрекъснато променящите се съвети и насоки“, казва Данси. „Чудесно е да се види, че преброяването на калории не е особено полезно за здравето, тъй като не насърчава консумацията на питателни храни и вместо това се фокусира върху спечелената енергия.
Мисля, че би било по-добре да се обучават хората за макроси - въглехидрати, протеини и мазнини.
"Въз основа на моя опит за това как можем да помогнем на хората да бъдат по-здрави, вярвам, че би било по-добре да обучаваме хората за макронутриенти (макроси - въглехидрати, протеини и мазнини) и да готвим ястия, които имат по-балансирано количество от тях Ако направихме това, хората нямаше да трябва да броят калории, тъй като енергията и хранителните вещества, получени от храната им, неизбежно ще бъдат на разумни нива.
Как работи преброяването на калории?
От сандвичи до горещи вечери в наши дни, всичко изглежда идва с калории. Но какво всъщност означава това? „Калориите са научен термин, използван за описване на количеството„ енергия “, която храната осигурява“, обяснява Данси. "Ето защо е важно да помислим за това. Ако обаче знаем как нещо се натрупва в калории, не знаем нищо за хранителната стойност, която има.
Преброяването на калории не е много ефективен начин да се храните здравословно или непременно да отслабнете.
„14-инчова пица от ресторант за бързо хранене може да съдържа до 2000 калории (което е най-вероятно повече от препоръчителното дневно количество калории, от което се нуждае средната женска двойка въз основа на активността), но осигурява само малка част от хранителните вещества като протеини, добри Мазнините, фибрите и нискогликемичните въглехидрати, от които тя може да се нуждае, за да поддържа здравето си и с текущото си тегло. Преброяването на калориите не е много ефективен начин да се храните здравословно или задължително да отслабнете.
Съвети за отслабване, които работят от здравен треньор
Данси предлага по-съобразен подход: "Вместо това бих препоръчал на всички да научат повече за количествата протеини, мазнини, въглехидрати и фибри, които са им необходими, за да запазят и отслабнат", казва тя. "Тези числа варират." според височината и теглото, пола и нивото на физическа активност, би било препоръчително да намерите сертифициран диетолог, диетолог или личен треньор, който да ги изчисли правилно за вас.