Какви плодове ядем и колко калории съдържат
Вечната алтернатива на храни, считани за „тежки“, на сладкиши и мазнини, плодовете винаги са били възприемани като съюзник на тялото в режимите за отслабване и процесите на детоксикация. Специалните ресурси от витамини, минерали и антиоксиданти на плодовете трябва да се използват в ежедневната диета.
От ранна възраст научих поговорката „ябълка на ден държи лекаря далеч“, а диетолозите препоръчват поредица от „добри“ плодове и зеленчуци, но също така предупреждават за излишъци. Висококалоричните плодове, изядени в повече от енергийните нужди на организма, водят до излишни килограми.!
Какво съдържат плодовете?
Повечето плодове базират приема на калории съдържание на въглехидрати. На практика, с изключение на мазните плодове, богати на мазнини (лешници, ядки, шам-фъстъци, маслини), всички останали плодове дължат енергийното си натоварване на съдържащите се в тях въглехидрати.
Има два вида въглехидрати (въглехидрати) в плодовете: смилаемите, наричани още захари, които придават сладкия, приятен вкус, но също така и големия брой калории, и несмилаемите, наричани още фибри, които правят плодовете слабителни, детоксикират организма и не допринасят за енергийния баланс в прекалено голяма степен. По принцип, поради фибрите, част от калориите на плодовете се губят, което го прави за предпочитане пред сладкиши, шоколад или сладолед.
Класификация на плодовете според калориите, които те съдържат:
Плодовете се класифицират по процент на съдържание на въглехидрати в състава им, в три класа, предназначени за диетично ориентиране на диабетици, които трябва да ядат сладки плодове умерено.
Плодове с максимум 5% въглехидрати
Плодовете от тази категория съдържат много малко калории. Поради тази причина тази категория е доста бедна на плодове: диня, грейпфрут, лимони, майски череши (кисели) и някои видове ябълки (ябълки Renete).
Плодове с 5-15% въглехидрати
Тези плодове не са много опасни по отношение на наддаването на тегло, но трябва да се вземат предвид при консумация на по-големи количества: юнски череши, праскови и кайсии, череши, пъпеши, златни ябълки и други сладки сортове, обикновени круши, сливи. брумарии, киви и др.
Плодове с повече от 15% въглехидрати
Този клас плодове е този, на който трябва да обърнем най-голямо внимание от калорична гледна точка, защото тук има плодове с много въглехидрати, над 15% от състава им. Тук откриваме много сладко грозде с тамян, което е истински концентрат на глюкоза, сливи Renglote, круши бергамот, ананас, банани, всички сушени плодове.
Сушени плодове, чрез дехидратация те се концентрират като калорична стойност, затова трябва да внимаваме да не превишаваме „нормата“, когато ядем стафиди, сушени кайсии, сини сливи, фурми, смокини и т.н.
Внимателен! След горния анализ може да се разбере, че плодовете са вредни. Напротив! Плодовете са изключително богати на минерали, фибри и антиоксиданти, като също е чист източник на енергия и препоръчителен десерт в сравнение с всеки промишлено преработен продукт. освен това, енергийната стойност често се използва в спортове, които включват физически усилия за осигуряване на ресурсите, необходими за изпълнение. Въпреки това, както всяка друга храна, и плодовете трябва да се ядат умерено!
Колко калории съдържат плодовете:
По-долу е даден списък на някои плодове, често използвани в храната, и тяхното калорично съдържание спрямо теглото:
банани: 105 Kcal/парче (118 g)
кайсии: 17 Kcal/плодове (35 g)
Сушени кайсии без семена: 16 Kcal/плодове (7g)
Череши: 32 Kcal/100 g
Грейпфрут: 41 Kcal/средни плодове (125 g)
ябълки: 95 Kcal/средно плодове (182 g)
круши: 103 Kcal/парче (178g)
Пъпеш: 34 Kcal/100 g
части: 59 Kcal/средни плодове (150 g)
Сливи: 30 Kcal/плодове (66 g)
Сини сливи без семена: 23 Kcal/плодове (9,5 g)
Стафиди: 302 Kcal/100 g