Какви плодове и зеленчуци може да яде диабетик без ограничения

Аз съм диабетик и бих искал да знам кои плодове и зеленчуци мога да ям без ограничения.

може

От редакцията на Allodocteurs.fr

Публикувано на 10 октомври 2016 г., актуализирано на 10 октомври 2016 г.

Отговорите с д-р Жан-Мишел Борис, диетолог-ендокринолог-диабетолог:

"Що се отнася до зеленчуците, можем да ги ядем без ограничения. Можем да ядем каквото искаме като зеленчуци. Колкото повече ядете, толкова по-добре. Дори препоръчваме да започнете храненето със зеленчук тъй като осигурява фибри, забавя усвояването на други захари, въглехидрати, съдържащи се в тестените изделия, в ориза ... Изведнъж ще имате по-нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс е способността на храната да повишава нивата на захарта. Има количество захар в храната, но също така има потенциал да повиши или не нивото на захарта. Това е причината, поради която е интересно да се ядат зеленчуци в началото на хранене.