Какви ястия от НЕМСКА кухня трябва да опитате

Автор: Анджело Тауту/Дата на публикуване: 27-11-2014 01:11

кухня

Германия има много последователна кухня и е известна със значението, което се отдава на храната.

Това е изключително разнообразна кухня, основана на месни ястия, като най-известните са тези под формата на колбаси. По отношение на гарнитурите и зеленчуковите специалитети изглежда много добре. Тук намираме юфка (Spätzle - която съдържа много яйчен жълтък), кнедли (Klöße или Knödel - от картофи или сух хляб), картофи и яхнии (на базата на зеленчуци).

Зеленчуците играят важна роля в немската кухня: аспержи, спанак, грах, фасул, кисели краставички и особено зеле, което може да бъде сварено, закалено или кисело (кисело зеле).

Според гастрономическите специалисти рибните продукти и ястия не са много известни, но те могат да бъдат намерени в почти всеки немски ресторант. Тук „се вписват” шаранът, щуката и костурът, но особено пъстървата. Обикновено рибата се пече на скара и се гарнира със зеленчуци.

Трябва да се отбележи, че в Германия има над 1500 рецепти за приготвяне на колбаси, като Weißwurst (бяла наденица) е една от тях. Тази рецепта е традиционно баварско ястие от телешко и свинско шунка, подправено с лимон, магданоз, лук, индийско орехче и джинджифил.

Кренвиршите обикновено се сервират със сладка горчица. Свинското месо е най-консумирано, но също така говеждо или пилешко. Продуктите от дивеч се появяват и в кулинарната област на германците и тук откриваме ястия, приготвени от заек, дива свиня и елени. Възприемайки виенските влияния, шницелът си проби път в немската кухня, като често е пряко свързан с нея.

Оставете го във фурната

Ето няколко рецепти на немската кухня: Баварска салата - нарязани на кубчета ябълки и сирене, с майонеза, маруля, сол и черен пипер, картофи Harz - картофено пюре с праз, лук, сол и червен пипер, поставете във фурната (направете няколко вдлъбнатини в състава, в който се добавят сурови яйца и се оставят във фурната, докато се приготвят), Пилешка ангема - пилешка супа с леща от брашно и масло, към която се добавят лук, лимонови резенчета, сол и черен пипер, Apflerotkohl - пържено на тиган зеле, към което се добавят настъргана ябълка, нарязан лук, оцет, сол, черен пипер и малко захар, немска салата с месо - грах с телешки език, маслини и краставици (нарязана слама), към които добавете майонеза, сол, черен пипер и зехтин.

Нашите препоръки

В Букурещ потребителите, които живеят, ще останат без ток между 00:00 и 06:00 ...