Какви храни за здрав мозък
Мислене, движение, усещане, запаметяване, реагиране, предвиждане ... Толкова много функции за един орган! Разбираме, че хранителните му нужди са високи и то от началото на човешкия живот. Първите мозъчни клетки се появяват през третата седмица от развитието на оплодената яйцеклетка, в утробата на майката. Те се умножават с безумната скорост от 250 000 клетки в минута! И за това те се нуждаят от всичко и особено от основен витамин, B9.
От оплождането ...
Наричан още фолиева киселина или фолат, витамин В9 всъщност помага на клетките да дублират ДНК. Така че, ако майката не го пропуска, изяждайки си по 5 плода и зеленчука на ден, всичко е наред. От друга страна, най-малкият дефицит може да навреди много, защото това е бъдещето на мозъка! Ето защо е от съществено значение всяка бременна жена или жена, желаеща бременност, да бъде допълнена с витамин В9 и да се храни балансирано. Тъй като всеки сериозен хранителен дефицит или консумацията на алкохол, наркотици или лекарства може да промени качеството на развитието на мозъка на детето и да причини малформации, умствена изостаналост или поведенчески разстройства.
Омега 3 за 2
По време на последния триместър на бременността и след това кърменето, омега 3 като EPA и DHA са от съществено значение за невросензорното развитие на новородените и по-специално за развитието на ретината им. По този начин трябва да се съсредоточите върху източници на омега 3 като масла от рапица или орех и мазни риби като сардини, скумрия, херинга и сьомга - поне веднъж седмично. От това зависи добрата зрителна острота на детето през първите 6 месеца.
| Прочетете също: Омега 3, 6 и 9 |
Взискателно тяло
С тегло 300g при раждането, мозъкът удвоява теглото си за шест месеца - докато размерът на бебето се удвоява за четири години, което води до ефекта на голямата глава-малки крака. Расте бързо до 2-годишна възраст, след това по-бавно до 20-годишна възраст. Стационарен до 65-годишна възраст, той ще загуби малко вода и след това задължително ще функционира малко по-слабо. Основните мозъчни клетки (неврони) не се делят, но имат големи хранителни нужди, защото ще живеят толкова дълго, колкото и ние. Те се нуждаят от глюкоза (за енергия), липиди (изграждат външната им мембрана), протеини (за да образуват молекули като серотонин, допамин, ендорфини ... които регулират настроението и двигателните умения). Без да се пренебрегват минералите (калций, магнезий, калий - за провеждане на нервните импулси) и витамини (всички витамини са полезни). Ето защо, за да имате добре функциониращ мозък, трябва да се храните добре - и да спите добре !
Водещи числа
Мозъкът на възрастен тежи около 1,4 кг и съдържа около 100 милиарда неврони. Всеки от тях ще развие 1000 до 10 000 връзки с връстниците си, пропорционално на външните стимули - и качеството на диетата. Те ще позволят предаването на нервни импулси със скорост, но 3 милиона пъти по-ниска от скоростта на електрическо или електронно провеждане. Пред компютъра има светло бъдеще !
Редовно хранене за задоволяване на текущите нужди
Когато се събудите рано сутрин, мозъкът е един от органите, които са останали активни: консумира средно по една бучка захар на час! Запасите от захар в човешкото тяло обаче са ниски; те осигуряват най-много енергийните нужди от десет часа. След това чакат провизии - в случая закуска. Следователно, за да се избегне класическия ход на помпата от 11 часа, е от съществено значение да се храните добре сутрин. Хляб или пълнозърнести храни за сутрешна енергия (за мозъка и други органи). Захар, шоколад, мед или конфитюр за осигуряване на непосредствени енергийни нужди, да не говорим за кофеина в кафето или чая, добре известни стимуланти на централната нервна система. Помислете и за витамин С в портокаловия сок (друг стимулант на нервните клетки) и калция в млечните продукти (калцият играе основна роля в провеждането на нервните импулси).
| Прочетете също: Млечни продукти: добри и полезни едновременно |