Какви храни съвпадат с розовото вино
Виното розе е това, което има розов цвят, повече или по-малко интензивен, в зависимост от сорта грозде и метода, по който е произведено. Въпреки че се прави от същите видове грозде като червените вина, той е много различен от червените. Розовото вино се получава чрез ферментация на мъстта с гроздовите кожи за известно време, след което черупките се отделят от останалата мъст. Времето, което черупките прекарват в контакт с виното, влияе върху цвета на виното. Много е важно да знаете, че розе виното трябва да се консумира в рамките на една година след бутилирането. Това не е вид вино, което може да се съхранява във винарската изба.
Санджовезе Роуз
С плодов аромат и червеникав цвят, който блести на светлината, Sangiovese има ароматни нотки на ягоди, диня, рози и праскови, които се допълват от силната киселинност на виното. Това е сухо вино, което трябва поднесени студени, до купа с Марокански ястия от кускус или пиле.
Темпранило Роуз
Той е част от вината от района на Риоха в Испания и има бледорозов оттенък. Ароматите, които съдържа, са тези на диня, ягода и зърна пипер. Обикновено се прави от смес от различни видове грозде. Той върви изключително добре с вкусовете на испанската или гръцката храна.
Каберне Совиньон Роза
Различава се от червения си брат по нивото на киселинност (по-силно при розите) и факта, че не е отлежало в дъб. Има ароматни нотки на зелен пипер, черешов сос, касис и черен пипер. Можете да го комбинирате с препарати от говеждо месо, колбаси, патици или тестени изделия.
Пино Ноар Роза
Розовата версия на гроздето Pinot Noir има коралов, розов цвят и доста висока киселинност. Ароматите, открити тук, са тези на дива ябълка, пъпеш, малина, ягода и мокри костилки. Нотите са земни, сухи, но елегантни и идеално се съчетават с sзаедно с козе сирене или храна на скара.
Розово шампанско
Малко по-малко избран от любителите на шампанското, сортът роза се получава чрез смесване на основното вино (което е бяло вино) с малко червено вино преди втората ферментация (ферментацията, която дава шампанско и пенливо вино, които се разпенват). Богат на вкусове и текстура, върви много добре в комбинация с много основни ястия.