Какви храни могат да повлияят на нашите когнитивни функции на Medlife
Някои храни имат отрицателен ефект върху познанието и могат да повлияят на нашите хранителни навици. Диетите с високо съдържание на наситени мазнини - наричани още лоши мазнини - могат да забавят невронната функция, според проучване, публикувано в списание Frontiers in Cellular Neuroscience, според spring.org.uk.
Проведени досега изследвания по тази тема показват, че протеинов комплекс, който се появява в организма на фона на преяждане, медиира нивото на метаболитно възпаление и е отговорен за хипоталамусната дисфункция, която отключва затлъстяването и вторичните проблеми, свързани с това състояние.
Приемането на диета с високо съдържание на наситени мазнини значително увеличава риска от затлъстяване, оксидативен стрес и повишава нивото на възпаление в организма.
Тези състояния нарушават дейността на хипоталамусните ядра, които имат особено важна роля в регулирането на чувството за глад и появата на чувството за ситост.
По този начин яденето на лоши мазнини влияе върху начина, по който организираме диетата си и ежедневните си хранителни навици, вида на храната, която избираме да ядем, но и върху количеството консумирана храна.
Както всички знаем, наситените мазнини присъстват в слънчогледовото масло, животинските мазнини, маслото и пържените храни, докато ненаситените мазнини - наричани още здравословни мазнини - присъстват в рибите, авокадото и зехтина.
"В днешно време трябва да обърнем повече внимание на това как диетата влияе върху нивото ни на благосъстояние. Въпреки че ефектите от диета с високо съдържание на наситени мазнини са проучени отблизо, малко изследвания говорят за това как такава диета влияе върху мозъчната ни дейност и здравето ни. мозък, твърдят Мариана Криспино и Мария Пина Молика, водещи автори на изследването.
За провеждане на това проучване изследователите организираха шестседмичен експеримент върху лабораторни мишки, които бяха разделени на три групи, диференцирани по диета:
- първата контролна група е получила стандартна диета със съдържание на мазнини 10,6%
- втората група е била подложена на диета, богата на наситени мазнини, със съдържание на мазнини 40%
- третата група е била подложена на диета, богата на ненаситени мазнини и рибено масло, със съдържание на мазнини 40%
По време на проучването изследователите проследяват теглото на субектите, дневния енергиен прием и количеството храна, която ядат, за да коригират диетата си според диетата си.
Изследователите също така разгледаха нивото на възпаление, оксидативен стрес, инсулин, лептин и отбелязаха как тези параметри варират през цялото проучване, за да се оценят разликите между трите тестови групи.
„Разликата беше много ясна и бяхме изумени да видим въздействието на диета с високо съдържание на наситени мазнини върху мозъка“, каза д-р Криспино и д-р Молика.
"Резултатите от проучването показват, че контролът върху вида на консумираните мазнини не само намалява риска от затлъстяване и предотвратява метаболитни заболявания, но също така може да ни помогне да имаме контрол върху диетата и храните, които ядем всеки ден", заключават изследователите.