Каква роля играе консумацията на сол при отслабването
13 февруари 2020 г.
Научна подкрепа: Theresa Kössler
Факт е, че солта играе роля при лечението на високо кръвно налягане. Но има ли роля и при отслабването, както сочат някои доказателства? Намаляването на консумацията на сол може да доведе до намаляване на жаждата, обема на урината и кръвното налягане при хора с високо кръвно налягане. Намалената консумация на сол обаче не оказва влияние върху енергийните нужди на организма, както неотдавна публикувано проучване показа.
На всеки, страдащ от високо кръвно налягане (хипертония), се препоръчва да намали количеството сол в диетата си. Предположението, че солта или по-точно натрият, компонент на трапезната сол, води до повишаване на кръвното налягане, се основава, наред с други неща, на факта, че солта привлича вода и увеличава жаждата. Това увеличава обема на кръвта и съответно кръвното налягане.
Неотдавнашни проучвания обаче излязоха с друга теория: Те подозират, че солта очевидно може да стимулира изгарянето на мазнини чрез увеличаване на отделянето на определен хормон.
Настоящо проучване от САЩ сега хвърля светлина върху това и опровергава това мнение. За своето разследване изследователите отново анализират данните от мащабно проучване и изследват ефектите от 3 различни нива на прием на сол (ниско, средно, високо) върху кръвното налягане.
Една група спазваше хранителната стратегия DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията), която трябва да доведе до по-здравословна диета. Ядат се повече зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и храни с ниско съдържание на мазнини. Наситените мазнини, солените и сладки напитки и храни са намалени. Контролната група получи диета, адаптирана към конвенционалната им диета, като общият енергиен прием и в двете групи беше адаптиран към телесното тегло.
Всички участници в двете групи преминаха през трите нива на прием на сол (ниско, средно, високо). Измерван е енергийният прием на участниците, телесното тегло, самоотчетеното поведение на жаждата и 24-часовият обем урина.
Сол, без да се засягат енергийните нужди
Оказа се, че жаждата, обемът на урината и кръвното налягане на участниците в контролната група намаляват, когато намалят консумацията на натрий. Изследователският екип също установи, че приемът на натрий няма ефект върху енергийните нужди на организма и следователно не допринася за загуба на тегло.
Изследователите отбелязват, че ниският прием на натрий все още се препоръчва за лечение на високо кръвно налягане. Следващата стъпка ще бъде да се изследват по-подробно ефектите на натрия при възрастни с диабет.