Каква полза е да се знае за веганството на мобилни устройства
Веганството започна да набира все повече последователи, особено тъй като обещава загуба на тегло и ползи за здравето. Актрисата Натали Портман е веган, както и Леа Микеле, Елън Дедженерис, Алисия Силвърстоун, Аланис Морисет. Също така актьорът Тоби Магуайър е веган, както и много други.
Според Glamour, тук има повече подробности за това какво предполага веганството.
Какви са разликите между вегетарианството и веганството
Вегетарианецът не яде месо, докато веганът не яде абсолютно нищо от животно - нито мляко, нито яйца и дори желатин, който е направен от животински кости и тъкани.
Също така някои вегани избягват всякакви продукти от животински произход, като например кожа, козина, вълнени или копринени дрехи или някои сапуни и свещи, направени с животински мазнини. Веганството обаче не бива да се бърка с диета, която предполага, че храната е само леко приготвена.
Защо веганството е предпочитано
Много хора стават вегани, за да подкрепят правата на животните или да защитят околната среда. Въпреки че няма данни за веганска диета, проучване показва, че вегетарианската диета води до по-ниски количества вода и енергия (за приготвяне на храна) в сравнение с нормалната диета, която включва месо.
Други хора избират да станат вегани с полза за здравето. Изследванията показват, че веганите са склонни да имат по-здравословно тегло и да понижават нивата на холестерола и кръвното налягане от потребителите на месо. Освен това някои проучвания показват, че веган диетите могат да намалят риска от диабет или някои видове рак.
"Теглото ми беше по-балансирано, кожата ми изглеждаше по-добре и холестеролът ми беше по-нисък. Не съм настинал от осем години", казва Крис Кар, автор на Crazy Sexy Diet, който стана веган след е диагностициран с левкемия през 2003г.
А ползите най-вероятно се дължат на факта, че се консумират по-малко наситени мазнини и по-малко холестерол и повече здравословни хранителни вещества, като фибри, магнезий, калий, витамини С и Е.
Тези неща обаче са общи, защото да си веган не означава автоматично да си здрав, по-специално за хранителния баланс. Например, много жени, които се отказват от хранителни продукти за животни, се чувстват по-уморени и гладни и имат недостиг на протеини и желязо, така че отнема много внимание на това, което ядете, за да получи тялото достатъчно хранителни вещества.
Веганство и отслабване
Друга причина, поради която веганството има все повече последователи, е, че може да ви помогне да отслабнете, много от споменатите по-горе звезди го казват. Средно теглото на веган е с 15% по-малко от това на човек, който яде месо. Но ако прекалите, можете да наддадете на тегло, дори да сте веган.
На какво трябва да обърнете внимание, ако искате да станете вегани
Ако просто се погрижите да изключите месото от диетата си, ще бъдете лишени от протеини и ще се чувствате изтощени. Ето защо е важно да ядете повече зеленчуци, които съдържат протеини, като боб или соя.
Освен това, за да нямате недостиг на витамин D и калций - което може да е резултат от отказването от млечни продукти - яжте повече храни, обогатени с тези хранителни вещества и яжте повече бадеми.
Освен това организмът на веганите може да не получи достатъчно витамин В12, който се съдържа в рибата, месото, млечните продукти и почти не съществува в зеленчуците. Следователно в този смисъл са посочени зърнени храни, обогатени с В12. Също така, не забравяйте да ядете повече ядки и ленени семена, за да се възползвате от омега-3 мастни киселини.
Много диетолози препоръчват на веганите да приемат мултивитамини.