Каква е тази лудост; Експлозивно пресни коктейли със зеленчуци GastroGuide
Всичко в сайта GastroGuide е свързано с гастрономията и преживяванията. Искаме да ви включим в това, затова е така Можете също така да оцените ресторантите, които харесвате, можете да проверите дали сте били някъде, т.е. можете да бъдете активен редактор на съдържанието. И ние оценяваме дейността: можете да събирате точки, което е ценно можете да осребрите за награди. Можете да научите за наградите в правилата на играта.
Кървавата Мери? Забравете! Доматите са доста в центъра на вниманието, но имат много конкуренти. Корените, цветята, семената, плодовете, плодовете и зеленчуците от билки и подправки, можем да използваме почти всичко, за да правим напитки, които получаваме сезонно. Неволно тези съставки също косвено оформят света на коктейлите, а не само на ракията.
Отвъд доматите
Може би доматът е единственият зеленчук - гастрономически, тъй като е ботанически плод - който идва на ум като коктейлна съставка. В допълнение към детоксикиращия зелен сок от пшенична трева, обикновено предлагаме зеленчуци в напитките в офертата на соковите барове, не е задължително в коктейлните барове. Ето защо наистина не можем да говорим за мода в случай на зеленчукови коктейли, тъй като това е само малка група отделни рецепти, въпреки че в обобщение можем да съберем доста претъпкан екип в световен мащаб. Независимо от това, те могат да се появят в много комбинации, където със своя отличителен вкус те са в състояние да създадат чудесен баланс не само в цвета, но и във външния вид и вкуса.
Накиснати, притиснати
Има няколко опции и форми за това как зеленчуците могат да влязат в напитка. Един такъв метод е инфузия, която може лесно да се направи у дома. Всичко, което трябва да направим, е да подберем правилния дестилат и зеленчука, който искаме да сдвоим с него, накисването му в дестилата ще направи растителната суровина за няколко дни. Текила чили, например, е проста и бърза вариация, въпреки че силата на чилито се увеличава право пропорционално на броя на накиснатите дни. По този начин, ако искате гласът на вашите приятели да остане след дегустацията, може да искате да наблюдавате пикантността на дестилата.
Другата често срещана форма е, когато зеленчуковият сок е прясно изцеден или пастьоризиран и използван. Например, за да извлечете сок от краставица, дори не се нуждаете от сокоизстисквачка, просто я изстискайте в долната част на шейкъра. Вкусът обикновено е бомбардиращо свеж и не се нуждаете от много от него, за да се появи веднага интензивният ви вкус. По същия начин може да се изцеди сокът от пресен джинджифилов корен, но дори и стъблата на избледняващата целина. Части от зеленчуците, разбира се, също могат да бъдат чудесни за декорация. Кълновете и цикъла от прясно зелен грах например са чудесен декоративен елемент върху чиния, но могат да седят поне толкова добре отстрани на кристална чаша. По същия начин листата от целина или кориандър също не ни подвеждат, а дори звездовиден бисквитен удар, полиран, за да направи коледен линзер, може да направи красиви звезди от целина или цвекло. С една дума, всичко може да се използва, просто планирайте отново това, което искаме да видим в чашата си. Композирайте, точно както при съставянето на празнично меню.