Каква е разликата между захарите и въглехидратите за нашето здраве
Със сигурност сте забелязали, че на опаковките за храни захарите и въглехидратите се споменават отделно. Да, има нюанс между тези два елемента, тъй като захарите са прости въглехидрати. Това разграничение е полезно не само за тези, които искат да проследят приема на хранителни вещества, но и за откриване кои въглехидрати да се избягват. Допълнителна информация, която да ви помогне да видите по-ясно.
Каня ви да прочетете следната статия: Знаете как да четете етикета на храните
Откъде идват тези различия? ?
Попадайки в организма въглехидратите, се превръщат в глюкоза. Тяхната функция е да осигуряват енергия на мускулите и мозъка. Въглехидратите не са еднакви, следователно и разликата между въглехидратите и захарите. Това е така, защото има две подкатегории въглехидрати, а именно сложни въглехидрати и въглехидрати просто.
Сложните въглехидрати имат дълга верига от молекули, които можете да намерите в картофите или дори в зърнените храни. Простите въглехидрати, от друга страна, са изградени само от една или две молекули. Те също са посочени като захари. Известно е, че те са вредни за здравето, причинявайки затлъстяване и известния зъбен кариес.
Къде се намират тези захари ?
В допълнение към бялата или кафява захар, която използвате за подслаждане на препаратите, захарите също присъстват и във високи количества в наименованията фруктоза, захароза или лактоза. Ето защо ще намерите хранителна информация без добавена захар, но която все още съдържа раздела "захари". Следователно те присъстват естествено дори в обикновени кисели млека или в плодови сокове.