Каква е разликата между тиквички и тиквички
Каква е разликата между тиквички и тиквички. Грешката, която правят много румънци
Дори и най-сръчните домакини понякога пропускат! Грешката, която правят много румънци, е свързана с два много често срещани зеленчука. Ето как да сглобите един за използване с вашите тиквички.
Как да се научим да правим разлика между тиквички и тиквички. Много румънци правят тази грешка
Пазарите са пълни със сезонни плодове и зеленчуци. Повечето продавачи получават същия въпрос от домакините, дошли със списъка за пазаруване: каква е разликата между тиквичките и тиквичките? На пръв поглед очевидно имат различни цветове и единият е по-скъп от другия. Въпреки че двата зеленчука принадлежат към едно и също семейство, разликите се появяват в консистенция и вкус.
Преди всичко трябва да се каже, че от ботаническа гледна точка тиквичките не са зеленчук, а плод! Защо? Тъй като това е частта от растението, която цъфти, така че плодът и който съдържа семената, през които се разпространява. Сред над сто съществуващи сорта, които се различават по цвят и форма, в Румъния най-популярни са тиквите албиноси, засадени у нас, и тъмнозелените, донесени от Италия, също с името „тиквички“.
Какви са разликите между румънски тиквички и италиански тиквички
Докато тиквичките растат под формата на храст, издънките на тиквичките се разпространяват на повърхността на почвата. Листата и кората на тиквичките са интензивно зелени. Пулпата от тиквички е по-мека и деликатна, което я прави идеално добавена сурова към салати. Преди да бъдат изядени, тиквичките се нуждаят от термична подготовка.
И тиквичките, и тиквичките са богати на витамини и с ниско съдържание на захар. Тиквичките съдържат фолиева киселина, витамин С, калий и каротин. Нещо повече, това е нискокалоричен продукт, само с 27 калории. Тиквичките са еднакво богати на хранителни вещества, като в допълнение - или по-скоро, в минус - само 16 калории. Тиквичките са по-богати на каротин от моркова.
В какви препарати се препоръчват. Тиквички цветя, деликатес!
Единственият недостатък на тиквите е, че те не вкусват добре. Това ги прави идеални съставки в яхнии, супи или други ястия с много съставки, имащи способността да абсорбират вкуса на друг зеленчук, сос или подправка. Тъй като са по-меки, тиквичките имат много по-кратко време за готвене: готови са за по-малко от пет минути, след като са поставени на огъня. Ако се добавят към ястия със сосове, тиквичките са готови за около десет минути.
За прости ястия като галета, тиквичките са идеалният избор. Като храна, препоръчвана при диети за отслабване, тя се нарязва на дълги ресни и се използва като паста. Освен това за много професионални готвачи цветята на тиквичките се считат за деликатес. Често се продават отделно, те обикновено се сервират пържени в маслена баня.