Каква е разликата между мента и мента

Реколта и суха

Каква е разликата между мента и мента?

16 юли 2019 г., 11:16 ч. | rk, jb, t-онлайн

мента

Мента: Билката съдържа много етерични масла. (Източник: ithinksky/Getty Images)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Пресните ментови листа имат най-добър вкус със ягодов или лимонов сладолед. Ако изсушите част от ментата през лятото, пак ще имате част от нея през зимата. Как билката е най-добре събрана, консервирана и всъщност отровна ли е?

общ преглед
  • Ментата е отровна?
  • Каква е разликата между мента и мента?
  • Избягвайте тази грешка при прибиране на реколтата
  • Просто изсушете ментата
  • Това трябва да се има предвид при засаждането и грижите за мента
  • Кога трябва да засадите мента?

Ментата е отровна?

Ментата не е отровна - дори след цъфтежа. Въпреки това, прекомерната консумация може да доведе до киселини и други стомашни заболявания при много чувствителни индивиди. Етеричните масла на растението могат да раздразнят стомашните стени. Поради тази причина концентрираното масло от мента не трябва да се приема неразредено.

Опасност
За разлика от ментата, ментата полеи е отровна. Не трябва да се консумира.

Популярни кулинарни билки
Фотосерия с 8 снимки

Pennyroyal: Растението (Mentha pulegium) много прилича на мента, но е отровно. Затова обърнете специално внимание на формата на цветята и листата. (Източник: blickwinkel/imago images)

Каква е разликата между мента и мента?

Ментата и ментата са синоними за мнозина. Терминът мента е от рода Mentha. В рамките на рода отделните растения се различават както по вкус, така и по ботанически.

Ментата (Mentha x piperita) е култивирано растение и кръстоска между мента (Mentha spicata) и мента от ручей (Mentha aquarita). Има високо съдържание на ментол и пиперлив аромат.

Съществуват и други видове мента като:

  • Мента (Mentha spicata): Нарича се още мента. Той се използва широко в индустрията, например за направата на дъвка и паста за зъби.
  • Мароканска мента (Mentha spicata „Мароко“): Родът на ментата е един от най-известните под колективния термин нано мента. Това е подвид на ментата и често се използва за чайове и смеси от подправки. Когато е окачен в апартамента, той служи за предпазване от насекоми благодарение на силния си аромат. Вкусът му е доста сладък.
  • Портокалов мента (Mentha piperita v. Citrata): Билката едва ли има вкус на мента. Ароматът е плодово-тръпчив и наподобява бергамотовия портокал. Оранжевият мента често се използва за смеси за чай.
  • Шоколадова мента (Mentha x piperita): Вкусът му е кадифено-сладък, поради което често се използва за приготвяне на сладкиши и десерти.
  • Мента (Metha spicta): Този вид мента има типичния вкус на дъвка и често се използва за чайове или меки бонбони.

Други сортове са например мента от ягода, мента от Тайланд или мента от ким.

Избягвайте тази грешка при прибиране на реколтата

Отглеждането на мента е много лесно. Можете също така да се възползвате от събраните листа за дълго време. Ако искате да изсушите ментата, можете да сварите вкусен и здравословен чай от нея дори през зимата. Първата реколта е възможна още през юни преди цъфтежа. Основната реколта се извършва през есента.

  1. Берете прясната мента.
  2. Нарежете стъблата в долния край на издънката - за предпочитане над последната двойка листа над земята - с ножица.
  3. Важно е да не откъсвате ментата. Откъсването му би причинило прекъсвания в растението, които гъбичките и вирусите могат да проникнат и да отслабят растението.
  4. Поставете ги в малка кошница или гевгир.

Просто изсушете ментата

Ако листата са сухи, когато се събират, можете по-късно да ги изсушите по-лесно и бързо и да ги направите по-трайни - това също помага да се запази аромата.

  1. Не измивайте листата - в противен случай ще премахнете фините масла и по този начин вкуса.
  2. Освободете ги от стъблата им.
  3. Поставете листата една по една върху решетка или решетка.
  4. Поставете решетката или решетката на светло, но не твърде слънчево място.
  5. Обръщайте листата от време на време.
  6. Най-добре е да използвате само безупречните листа за сушене.

Като алтернатива можете да завържете малки снопчета листа от стъблата и да ги окачите с главата надолу, за да изсъхнат.

Когато сушите мента, тя определено трябва да получава чист въздух от всички страни. Веднага след като листата изсъхнат напълно след няколко дни, можете да ги избършете и да ги поставите в запечатващ се съд - това ще запази аромата до зимата.

Мента в цвят: Ментата все още може да се събира след цъфтежа. (Източник: blickwinkel/imago images)

Това трябва да се има предвид при засаждането и грижите за мента

  • Ментата е пестеливо растение. Расте както в градината, така и на балкона.
  • Мястото трябва да е светло. Но ментата също расте на полусянка.
  • За почвата е подходяща пясъчна, варовита смес с високо съдържание на хумус.
  • Уверете се, че почвата е умерено влажна. Спешно избягвайте преовлажняване. Това уврежда корените трайно. По-добре е да поливате твърде малко, отколкото твърде много.
  • Ментата има голяма нужда от хранителни вещества. Следователно трябва да ги торите редовно. Но бъдете внимателни: Дори ако първите стъбла изглеждат малко тънки и слаби, не трябва да добавяте тор небрежно. Само постепенно растат по-силни стъбла с големи листа.

Растението може да нарасне до метър височина. Ето защо е най-добре да планирате достатъчно място при засаждане. Но е възможно и растението да се съкрати по всяко време, ако е необходимо.

Кога трябва да засадите мента?

Най-добре е ментата да се засажда между април и юни. Все още е възможно да настроите до края на юли. Това дава на растението достатъчно време за формиране на корени и за оцеляване на по-ниските температури невредими.

Като алтернатива можете да внесете растението в къщата си веднага щом температурите станат твърде ниски. Ако е така, най-добре е да го поставите на светло място, защитено от течение.