Каква е разликата между кедровите ядки и кедровите ядки потребителски център Бавария

Хранене, пиене и наслада - бихте ли го знаели?

кедровите

На пръв поглед изглеждат много сходни и въпреки това има разлики. „Кедровите ядки са обелените семена на боровото дърво, докато кедровите ядки са ядките от шишарките на швейцарския каменен бор“, обяснява Сузане Мориц, експерт по хранене в Баварския потребителски център. Боровото дърво расте по цялото Средиземно море и затова кедровите ядки са съставка на многобройни средиземноморски ястия. Кедровите ядки имат фин, леко подобен на бадем аромат. В италианската кухня например те са част от "Pesto alla Genovese".

Каменният бор, от друга страна, произхожда от Сибир. Кедровите ядки имат по-интензивен вкус, леко смолисти и имат орехов аромат. Те могат да бъдат разпознати по тяхната по-заоблена форма и тъмен връх. И двете ядки съдържат големи количества здравословни ненаситени мастни киселини. Те усъвършенстват салати и зеленчукови ястия, но са подходящи и като лека закуска между храненията. Типичният им вкус се разкрива особено добре, когато са леко изпечени в тиган без мазнина.

Хранене на пазара - форум на асоциацията на потребителите Бавария

Екип от експерти от Баварския потребителски център отговаря на въпроси за храненето и храната в интернет форума „Хранене на пазара“. Всички заинтересовани потребители могат да прочетат отговорите онлайн.