Каква е ползата от мицеларните казеини в спорта Prodiet Fluid - мицеларен казеин
Подобряването на производителността винаги върви ръка за ръка със изграждането на мускули. И за това няма тайна: а обучение и an храна адаптирани са от съществено значение.
Що се отнася до храната, тя по-специално трябва да осигурява достатъчно протеин тъй като става въпрос за тухлите на изграждане на мускули. От съображения за практичност, често е изгодно за спортистите да консумират протеинови добавки. И мицеларните казеини наистина могат да бъдат избрана съставка ! Нека тази статия ви убеди !
Мицеларни казеини? Какво е това ?
Млякото съдържа два вида протеин: разтворими протеини (обикновено се нарича суроватъчен белтък на английски език) и мицеларни казеини (мицеларен казеин). Те представляват съответно около 20% и 80% от млечните протеини 1 .
По отношение на състава тези протеини са сравнително сходни: съдържанието на незаменими аминокиселини A са много сходни, както и съдържанието BCAA B (Таблица 1). Те имат a положителен ефект върху белтъчния метаболизъм: те насърчават C анаболизма, като същевременно намаляват катаболизма на D2 3. Левцин е най-важният BCAA за стимулират синтеза на мускулни протеини. Въз основа на доклада на Международното общество за спортно хранене за 2018 г. (ISSN) относно препоръките за спортно хранене, на идеална доза левцин да се възползвате от неговите анаболни ефекти е между 1,7 и 3,5 g на доза 2 4 .
Основната разлика между тези две групи протеини се отнася по-скоро до скоростта на храносмилането: разтворимите протеини се усвояват бързо и те се абсорбират напълно след около 3 часа, докато асимилацията на мицеларни казеини ще бъде много по-постепенна и може да отнеме повече от 7 часа 5 .
Таблица № 1: Аминограма на разтворими млечни протеини (суроватка) и мицеларни казеини 6 7
Но след тренировка искам бързи протеини! Как казеините биха могли да представляват интерес за мен ?
"Бързите" протеини имат не само предимства: те със сигурност се усвояват много бързо от организма, но само след няколко часа концентрацията на аминокиселини в кръвта пада рязко до такава степен, че пада под концентрацията. Първоначално преди протеина поглъщане (говорим за базална концентрация, наречена базова линия на фигура 1) 5
Фигура 1: Концентрацията на аминокиселини в кръвта като функция от времетоВ това проучване 5 здрави субекти поглъщат доза (≈23 g) суроватка (Δ) или мицеларни казеини (O). След това се измерва концентрацията на аминокиселини в кръвта в продължение на 8 часа. Базова линия: това е основната концентрация на аминокиселина, т.е.концентрацията преди поглъщане на протеини.
Когато концентрацията на аминокиселини в кръвта е по-висока от изходното ниво, се насърчава синтеза на мускулен протеин. Когато обаче е по-ниска от тази базална концентрация, по-скоро ще бъде благоприятно разграждането на протеина ...
И все пак съм чувал, че казеините са антикатаболни протеини, а не анаболни! И затова го взехме преди сън !