Каква диета трябва да приемете, за да бъдете здрави и да спасите планетата
Тази диета може да спаси планетата.
Храна оказва силно въздействие върху екологията. Животновъдството и селското стопанство са фактори на замърсяване, обезлесяване, масово използване на вода, тежки въглеродни отпечатъци, значително производство на парникови газове (20 до 30% от световното производство), обезлюдяване на океаните, загуба на биологично разнообразие. Не можем обаче да прекараме живота си на гладно и трябва да се храним добре. В продължение на 3 години комисия, съставена от 37 учени от цял свят, се опита да разработи перфектната диета. Но в състава на менюто им, те не пренебрегнаха нашето здраве. Опитаха да намерим баланс за нашето благосъстояние и това на планетата. Не забравяйте, че всяка година, приблизително 11 милиона души умират от нездравословна диета. Съвместно от неправителствената организация EAT и научното списание The Lancet, наскоро беше публикувано съдържанието на тази работа, създадена от експерти в областта на общественото здраве, селското стопанство, политическите науки и устойчивостта на околната среда.
