Каква диета се препоръчва при високо кръвно налягане

При здравословна, балансирана диета кръвното налягане може да бъде постоянно понижено. Диетата, която съдържа много антихипертензивни храни, е не само добра терапия за хора с високо кръвно налягане (пациенти с хипертония). Това е и най-добрата профилактика, за да се избегне развитието на високо кръвно налягане на първо място.

Диетата при високо кръвно налягане не е диета

Диета, която е полезна за кръвното налягане, не трябва да се приравнява на диета, при която трябва да се избягва твърде много. По същество той следва насоките за здравословна, разнообразна цялостна диета, както се препоръчва например от Германското дружество по хранене или както е обичайно в класическата средиземноморска кухня. Всеки, който готви прясно всеки ден и редовно обогатява менюто си с храни, които понижават кръвното налягане, винаги ще има много вкусни ястия на трапезата си. Само няколко неща наистина трябва да се откажат от диетата за понижаване на кръвното налягане.

Насоки на Германското дружество за хранене e.V. на адрес: https://www.dge.de/

Диетата, щадяща кръвното налягане, има и редица други положителни странични ефекти: Фактът, че кръвното налягане спада, подобрява общото ви благосъстояние, чувствате повече енергия и се чувствате по-здрави. При пациенти с хипертония, които приемат лекарства, антихипертензивната диета може да има положителен ефект върху поносимостта на лекарството и да намали страничните ефекти.

Естествени антихипертензивни лекарства

Понастоящем има многобройни изследвания по темата за природните антихипертензивни лекарства. Различни съставки противодействат на високото кръвно налягане (хипертония) по естествен начин.

калий

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва повишен прием на калий за пациенти с хипертония. Доказано е, че калият има положителен ефект върху регулирането на кръвното налягане, понижавайки както систолното, така и диастоличното кръвно налягане (горните и долните стойности). Той също така насърчава по-голямото отделяне на натрий през бъбреците - Натрий като компонент на готварска сол поддържа повече течност в тялото и повишава кръвното налягане. Калият се съдържа в почти всички храни, например има особено голямо количество калий Банани, кайсии, фурми, авокадо, бобови растения и ядки.

Флавоноиди

Флавоноидите са фитохимикали, които съдържащи се в плодовете и зеленчуците са. От 1993 до 2005 г. е проведено дългосрочно проучване с около 40 500 френски жени. 9 350 от тях са развили високо кръвно налягане през периода на наблюдение. В допълнение към много други навици на живот и хранене на жените, е регистриран и приемът им на различни флавоноиди. Подгрупа от флавоноиди са т.нар Антоцианини. Те се намират в много видове плодове и плодове като Къпини, боровинки, малини, грозде и портокали. Друга подгрупа са Флавоноли, които са основно в Лук и чайове Намирам. Проучването установи, че жените с най-висок прием на флавоноли имат средно с десет процента по-ниски стойности на кръвното налягане от жените с малък прием на флавоноли. При антоцианините кръвното налягане беше с девет процента по-ниско.

нитрат

Ефективността на нитратите срещу високо кръвно налягане показва, наред с други неща, проучване, проведено в Лондон с 68 изследвани лица на възраст между 18 и 85 години. Кръвното й налягане беше средно 130/85 mmHg. Половината от участниците приемали лекарства за високо кръвно налягане, другата половина не. На случаен принцип на една група се дава по четвърт литър на ден в продължение на един месец богат на нитрати сок от цвекло да пие, другата група плацебо (лекарство без активна съставка). Въпреки че стойностите на кръвното налягане не се променят в групата на плацебо, те спаднаха средно със 7,7/2,4 mmHg в групата на цвеклото и със 7,7/5,2 mmHg при 24-часовото измерване.

Много листни салати например също имат високо съдържание на нитрати Салата айсберг, агнешка салата, маруля ендивия, маруля, също зелеви зеленчуци като Бяло зеле, китайско зеле, савойско зеле и зеле както и кореноплодни зеленчуци като Репички и репички.

Фолиева киселина

Американско проучване с над 150 000 жени показа, че фолиевата киселина може да има положителен ефект върху кръвното налягане, особено при по-младите жени. Изследването е проведено в две възрастови групи за период от осем години. Във възрастовата група от 27 до 44, жените, които консумират най-малко 1000 µg (микрограма) фолиева киселина на ден, имат само половината риск от развитие на високо кръвно налягане, отколкото жените, които консумират под 200 µg фолиева киселина. Във възрастовата група от 43 до 70 рискът от високо кръвно налягане е бил с 18 процента по-нисък.

Фолиевата киселина е в Пълнозърнести продукти, пшенични зародиши, броколи, спанак, яйчни жълтъци, ядки и домати съдържат.

Омега-3 мастни киселини

Безспорно е, че омега-3 мастните киселини имат положителен ефект върху здравето на сърцето. Дали обаче са в състояние да понижат високото кръвно налягане, не беше ясно дълго време. Английско проучване с 312 мъже и жени между 20 и 70 години зададе този въпрос. В продължение на осем седмици група участници приемали 0,7 g или 1,8 g омега-3 мастни киселини (EPA и DHA). Групата за сравнение получи плацебо. Той показа, че систоличното кръвно налягане може да бъде намалено с 5,2 mmHg при участниците, които са имали високо кръвно налягане преди проучването. Това вече беше случаят с групата, приемаща ниската доза. При много по-високата доза намалението е незначително по-високо при 5,3 mmHg. Това показва, че ниската доза омега-3 мастни киселини, която може да се получи с две рибни ястия седмично, може да понижи систолното кръвно налягане.

Омега-3 мастните киселини са особено като при мазните риби Сьомга, скумрия, херинга и сардини съдържащи се, в по-ниска доза също в Ленени семена, семена от чиа и орехи.

магнезий

Дефицитът на магнезий може да доведе до повишаване на кръвното налягане. Все още обаче не е категорично доказано дали приемът на магнезиеви добавки може да понижи кръвното налягане в дългосрочен план. Мета-проучване от 2016 г. от Университета в Индианаполис може да предположи това. Той показа, че дневната доза от 368 mg магнезий намалява систолното кръвно налягане с 2,00 mmHg и диастолното кръвно налягане с 1,78 mmHg в рамките на три месеца. Положителният ефект обаче е показан само при тестови субекти, които преди това са страдали от дефицит на магнезий.

Поради това приемането на магнезий под формата на хранителни добавки за понижаване на кръвното налягане не се препоръчва веднага. За това са необходими допълнителни проучвания. Във всеки случай е здравословно да приемате достатъчно магнезий с ежедневната си диета. Магнезият се съдържа, наред с други неща Пълнозърнести храни, бобови растения и ядки.

Храни, които понижават кръвното налягане и трябва да се консумират често

Антихипертензивни плодове

Много видове плодове имат понижаващ ефект върху кръвното налягане:

Банани са с високо съдържание на калий, което е от полза за притока на кръв и кръвното налягане.
Дати също съдържат много калий. Три дати покриват ежедневните нужди.
Стафиди имат високо съдържание на калий и са идеална закуска между храненията.
Диня може да разшири кръвоносните съдове и по този начин да противодейства на високото кръвно налягане.
киви също имат съдоразширяващ ефект. Те обаче трябва да са наистина узрели.
ананас може не само да има благоприятен ефект върху кръвното налягане, но също така съдържа вещества за разреждане на кръвта и противодейства на прекалено подкисляване на тялото.

Антихипертензивни зеленчуци

Много зеленчуци също имат полезни свойства върху кръвното налягане:

Цвекло има ефект на понижаване на кръвното налягане поради високото си съдържание на нитрати. За по-добър вкус сокът може да се смеси и с ябълков или морковен сок. Ако не обичате да пиете сока, трябва да консумирате цвекло по-често като странична салата.
домати са не само толкова нискокалорични, че можете да ядете засищане по всяко време, те също съдържат много фолиева киселина и калий, което има положителен ефект върху кръвното налягане и предпазва от артериосклероза. Чаша доматен сок на ден може да достави активните съставки в концентрирана форма.
Картофи (Строго погледнато, без зеленчуци), независимо дали като пълнеща гарнитура или основно ястие под формата на картофи с яке, съдържа много калий и антиоксиданти.

Билки за понижаване на кръвното налягане

Хипертониците трябва да употребяват сол само пестеливо. Билките и подправките са чудесни алтернативи. Те не само предлагат по-голямо разнообразие от вкусове, отколкото солта, но в някои случаи дори имат благоприятен ефект върху кръвното налягане, например Магданоз, лют пипер, целина и чесън. На перваза на прозореца могат да се отглеждат пресни билки като див лук, риган или мащерка. Замразените билки могат да се използват също толкова добре. Готовите за употреба смеси за подправки трябва да се избягват, тъй като те често съдържат много сол или допълнителни ароматизанти в допълнение към билките.

Освен това понижава кръвното налягане Чай от цветя на хибискус и листа от глог. Предлагат се сушени в аптеката или като готова смес от чай в аптеките.

Антихипертензивни зърнени култури

овесена каша имат положителен ефект върху кръвното налягане поради съдържанието им на калий. Само две препълнени супени лъжици покриват ежедневните нужди. Оризът също понижава кръвното налягане, но не и белият, полиран ориз, само това кафяв кафяв ориз.

Промишлено произведените хлябове често съдържат много сол и ненужни добавки. Струва си да печете хляб сами и да го подправяте по ваш вкус.

Антихипертензивни млечни продукти

Пациентите с високо кръвно налягане трябва нискомаслени млечни продукти предпочитам. Особено се препоръчва нискомаслено натурално кисело мляко. Според проучване на Американската сърдечна асоциация, жените, които ядат порция кисело мляко пет пъти седмично, имат двадесет процента по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане. Киселото мляко може да се комбинира по разнообразен и вкусен начин с други антихипертензивни храни като банан, пресни плодове, овесени люспи, стафиди или ядки, за да направите бърза и здравословна закуска.

Понижаващо кръвното налягане риба

Докато месото няма антихипертензивен ефект и особено червеното месо и колбасите е най-добре да се премахнат от менюто, кандидатствайте две рибни ястия седмично както е препоръчително. Особено мазна риба като Сьомга, скумрия, риба тон и сардини са полезни за кръвното налягане и сърцето поради съдържащите се в тях омега-3 мастни киселини.

Съзнателно боравене със сладки храни

Сладките, десертите, тортите, пудингите и сладоледът са сред нещата, които не бива да се консумират редовно като част от диета, щадяща кръвното налягане. Това важи особено за страдащите от хипертония, които трябва да следят теглото си.

Тези, които обичат сладкиши, не трябва да се справят напълно. Вкусни десерти или сладолед могат да бъдат направени от кисело мляко, кварк и плодове. В интернет има многобройни рецепти за торти със съставки, които са подходящи и за хора с хипертония.

Шоколадът трябва да се избягва с едно изключение: тъмен шоколад със съдържание на какао най-малко 80 процента. Съдържащите се в какаото флавоноиди и феноли предпазват кръвоносните съдове. Ако от време на време се поглезите с парче висококачествен тъмен шоколад, дори правите нещо за здравето си.

Пийте много

Всеки ден трябва да пиете поне един и половина литра течност, по-голямата част под формата на Вода, минерална вода или билкови чайове. Соковете трябва да се смесват в шприц (една част сок, две части вода). Малко алкохол е разрешено, като например малка бира или чаша вино вечер.

Добри и лоши храни за високо кръвно налягане

Гответе с пресни съставки, ако е възможно

Готвенето може да бъде чувствено изживяване. Работата с ароматни билки, нарязването на хрупкави зеленчуци и пресни плодове може да има успокояващ, почти медитативен ефект. Но дори и хората, които не му харесват и искат да прекарват възможно най-малко време на котлона, могат да се хранят здравословно и с храна, която понижава кръвното налягане: салатата се приготвя също толкова лесно, колкото няколко картофи от яке. И който сготви голяма порция зеленчукова яхния и я замрази на порции, винаги ще има здравословно ястие в ръка, дори ако трябва да е бързо. Ако между тях се чувствате гладни, можете да изядете банан или шепа ядки. В много отношения здравословното хранене има повече общо с променящите се навици, отколкото с отказването.

Трябва да се направи без малко

Има обаче няколко храни, от които е по-добре да се пазите, ако имате високо кръвно налягане:

Излекувани и пушени храни
Наденица и тлъсто месо
солени сирена с високо съдържание на мазнини като Горгонзола
солени закуски като чипс или осолени ядки
Бързо хранене
Пържени
Готови ястия, супи в сашета и консерви
индустриално произведени торти и сладкиши
големи количества алкохол, особено алкохол
големи количества кафе

Общият е един Диета с ниско съдържание на сол препоръчва се за противодействие на високо кръвно налягане. На ден не трябва да се консумират повече от пет до шест грама сол. Трябва да се включи и солта, която се съдържа в готовите продукти.