Какъв ядеш хляб ти La Table des Enfants
Хлябът все още е съществена част от диетата на французите: добра новина, която научаваме от скорошно проучване "Французите и болката".
Като тост, сандвич или просто като акомпанимент, хлябът е неделим от всички моменти от живота ни, по време на хранене от закуска, семейни срещи, моменти на празненство или спорт.
Цифрите, разкрити от проучването, свидетелстват за нашата привързаност към хляб.
По този начин 95% от французите са доволни от закупения хляб, а за 89% той е съществена част от диетата, дори и да не се купува систематично ежедневно. Първият критерий за избор е неговото качество (вкус, текстура, производство.) !
92% от французите казват, че винаги имат хляб у дома. Опасявайки се от изчерпването му, опазването на хляба е предмет на реална стратегия за средства, включително замразяване, за да се избегне недостигът на запаси, но също така отпадъци.
Защо такъв интерес ?
Когато питаме французите за хляба, виждаме, че той е заел истинско място в нашата диета.
В съучастие с нашите ястия, ние признаваме нейните подхранващи качества, наследство, но също така и „удоволствие“ и гастрономически, а също и кулинарния му потенциал, позволявайки да се реализират много лесни за консумация рецепти, много практични в сегашния ни начин на живот, както се вижда от тези цифри.
-Той е приятен съпровод на всички ястия (29% от французите).
-Съществена част от диетата (22%).
- Френски специалитет, несравним другаде по света (22%).
-Удоволствие, удоволствие, особено специалните хлябове (16%).
-Практическа подкрепа за сандвичи и бургери (4%).
-Идеално средство за подтискане на апетита (2%).
Кога ядем хляб ?
Трите страхотни хлябни момента за деня са трите основни хранения.
- 68% на закуска
- 80% на обяд
- 19% за следобеден чай
- 82% на вечеря
-19% закуска между храненията
Възрастта и начинът на живот влияят върху количеството и избора на хляб.
Домакинствата с деца консумират много хляб (с изключение на това, че при децата, за закуска, хлябът е в конкуренция със зърнените закуски). Хлябовете, специално закупени за деца, са мек хляб считани за практични от родителите (със и/или без кора), бриош хляб, на франзела, на Виенски хляб.