Както и да държите храната в хладилника! Ето какво казват специалистите
Дори ако температурата в хладилника е избрана за определен брой градуси, тя няма да бъде постоянна в целия хладилник, варираща от горните рафтове до вратата на хладилника.
Например, ако температурата в хладилника е избрана на 4ËšC, тази температура се достига само в студената зона.
4-6 zonašC се записва в зоната с пресни храни, докато 6-8ËšC се достига в междинната зона и на вратата на хладилника. Препоръчително е температурата на хладилника да бъде настроена на 4-5 ËšC, а тази на фризера на -18ËšC.
Пресните плодове и зеленчуци губят около 50% от съдържанието на витамини, докато са в хладилник. Поради тази причина те трябва да се консумират в рамките на 48 часа след закупуването им.
Врати, най-горещата зона
Тъй като затваряте и отваряте хладилника няколко пъти на ден, вратите често влизат в контакт със стайна температура. Ето защо не трябва да съхранявате храна, която лесно се разваля, като яйца или пресни млечни продукти. Вместо това тук могат да се съхраняват бутилки сок, вода или напитки, масло, буркани с подправки или конфитюри.
Студено място, препоръчва се за лесно развалящи се храни
Долните рафтове са тези, където температурата се поддържа постоянна, като мястото, където трябва да се съхраняват храните, които се развалят най-бързо, като сурово месо, млечни продукти и яйца. Тук също трябва да се поставят пакетирани или размразени храни или варени храни.
Ниската температура тук не позволява на бактериите да растат и да достигат до други части на хладилника, като по този начин защитава цялата храна. За да се запазят свежи възможно най-дълго, готвената храна трябва да се съхранява в покрити съдове. По този начин не заемайте миризмата от други храни.
Млечните продукти като кисело мляко, прясно сирене или мляко трябва да се съхраняват в оригиналната опаковка и след отваряне се покриват с найлоново фолио. След като са били разопаковани, те трябва да се консумират за максимум 3 дни.
Плодове и зеленчуци, само в кутии
Някои хладилници или фризери имат една или две кутии, специално предназначени за съхранение на прясна храна, като плодове и зеленчуци. Те не трябва да се държат смесени, а отделно, в зависимост от асортимента, тъй като времето за повреда е различно.
Ако имате тази възможност, дръжте плодовете в една кутия, а зеленчуците в друга кутия. За да се запази възможно най-дълго, плодовете и зеленчуците не трябва да се мият, още по-малко да се накисват в хладилника, защото водата благоприятства появата на мухъл. Те могат да бъдат поставени в перфорирани торби, които позволяват на въздуха да циркулира.
Ако хладилникът или хладилникът няма специални кутии за плодове и зеленчуци, те могат да се държат на средните рафтове.
Най-горните рафтове
Тъй като температурата на горните рафтове не е постоянна, тук се съхраняват храните, които трябва да се консумират за кратко време, напитките, сладкишите, ферментиралите сирена, нарязаните плодове и зеленчуци. Последните могат да се съхраняват дори в хладилник в продължение на седмици. Тук може да се постави и зеленина в найлонови торбички.
За да останат свежи 2-3 дни, намокрете салфетка или кърпа, с която да увиете опашките на зелените, преди да ги поставите в торбички. Сменяйте салфетката всеки ден.
Добре е да се знае
Доматите, лукът, картофите и тиквичките не се съхраняват в хладилник, а само при стайна температура, в противен случай няма да имат същия вкус. Хлябът също не трябва да се съхранява в хладилник, тъй като той изсъхва.
Колко дълго държите продуктите в хладилника
Сурово месо 1-3 дни
Месо, приготвено 2-4 дни
Прясна риба 1 ден
Над подготвени 2 дни
Супи и бульони 2-3 дни
Прясно сирене 2-3 дни
Ферментирало сирене макс. 30 дни
Плодове и зеленчуци 2-5 дни
Материалите на този сайт могат да бъдат взети в рамките на 150 знака и снимка, със задължително посочване на източника в заглавието. При уеб страниците трябва да се прикачи директната връзка към статията, а при телевизиите трябва да се посочи източникът. Забранено е копирането на видеоклиповете от сайта. Снимките, текстовете и видео изображенията в сайта са обект на интелектуална собственост на PRO TV и са защитени от Закона за авторското право и сродните му права.