Какаото може да противодейства на заболяванията, свързани със затлъстяването - Nature’s pharmacy
Изследователи от държавния университет в Пенсилвания казват, че няколко чаши горещо какао могат не само да направят студените зимни дни по-красиви, но и да помогнат на хората със затлъстяване да контролират по-ефективно възпалителните заболявания като диабет. В експеримент, публикуван в European Journal of Nutrition, университетският персонал, ръководен от Джошуа Ламберт, е изпитвал по-малко възпаление, свързано със затлъстяването, при хранени с какао мишки на диета с високо съдържание на мазнини, отколкото при мишки, консумирали същата мазнина без какао. През десетседмичния период на животните се даваше толкова какао на прах, колкото беше еквивалентно на около 10 супени лъжици (четири до пет чаши горещ шоколад) в човешки мащаб.
"Бяхме най-шокирани от степента на ефекта - обясни Ламбърт. - Това не оказа толкова голям ефект върху телесното тегло, колкото очаквахме, но имаше изненадващо голям ефект върху намаляването на възпалението и затлъстяването на черния дроб." Изследователят каза, че повече показатели за възпаление и диабет са много по-ниски при мишки, хранени с какао, отколкото при тези, които са живели на една и съща диета с високо съдържание на мазнини, но не са получавали какао на прах и това ниво е почти същото като това на нискомасленото мишки, измерени в диетични контролни групи. Например те са имали 27 процента по-ниски плазмени нива на инсулин от мишките, които не са получавали какао. Високите нива на инсулин могат да показват, че пациентът е диабетик. В допълнение, нивата на триглицеридите в черния дроб са намалени с повече от 32 процента при мишки, хранени с какао на прах. Повишените нива на триглицеридите могат да показват мастен черен дроб и могат да бъдат свързани с възпаление и диабет.