Какао ползи за здравето, помага ли да отслабнете
Какаото има неоспорими ползи за здравето, стига да го ядете умерено. Нека да видим тези предимства и дали това помага да отслабнете.
Много хора се наслаждават на сладкия вкус на тъмен шоколад (шоколад, съдържащ поне 75% какао) и ще се радват да знаят, че какаото на прах (получено чрез печене и смилане на ядките на какаовите зърна), както и тъмният шоколад носят много здраве Ползи.
Това, че храната може да има толкова вкусен вкус и въпреки това да остане здравословна, може да предизвика подозрение у много хора. И те също ще бъдат отчасти прави. Всъщност, въпреки че ползите за здравето от какао са доказани от различни проучвания, решението да добавите значителни количества черен шоколад или какао към вашата диета не е очевидно.
> Ползи за здравето на какаото
1) Антиоксидант, намалява кръвното налягане, подобрява холестерола (ако се консумира умерено)
Тъмният шоколад и какао получават своите ползи за здравето от флавоноиди, които са растителни пигменти, способни да действат като антиоксиданти, за да неутрализират някои от уврежданията, причинени на клетките (което може да доведе до хронични заболявания като рак или сърдечни заболявания).
Проучванията също така показват, че какаото на прах помага за намаляване на кръвното налягане и подобряване на кръвообращението при хората. Чаша какао съдържа почти 3 пъти повече антиоксиданти от чаша зелен чай (друга напитка, известна със своите ползи за здравето).
Отделно, проучване, проведено от Харвардското медицинско училище, публикувано през март 2011 г., анализира резултатите от 21 проучвания и потвърждава, че консумацията на какао е свързана с по-ниско кръвно налягане, по-добро здраве на тялото. Кръвоносни съдове и подобрени нива на холестерола, наред с други ползи.
С всички антиоксидантни способности на какаото изглежда невъзможно да добавите тъмен шоколад и какао към вашата диета. Сега, докато какаото се препоръчва от много експерти, стига да го консумирате в разумни количества, ползите за здравето от какаото трябва да се преценят спрямо потенциалните му недостатъци. Прочетете и нашите 10 съвета за по-добро управление на порциите.
2) Подобряване на настроението и намаляване на депресията (но възможност за пристрастяване)
Замисляли ли сте се защо шоколадът има толкова еуфоричен ефект върху настроението? Това най-вероятно се дължи на съдържанието му на фенилетиламини, които произвеждат положителен ефект върху настроението, подобно по някакъв начин на вещества от тип амфетамин.
Заедно с това подобрено настроение идва и тласък на мускулната енергия и метаболизма на глюкозата, отново благодарение на какаото. Полифенолният екстракт, получен от непечено какао, осигурява много флавоноиди, които правят какаото отличен антидепресант. Прочетете също: Депресията ли ви дебелее ?
Докато това подобрение в настроението може да бъде положително за хора, които са депресирани, то може да се окаже отрицателно за хора, склонни към тревожност или пристъпи на паника (остри атаки на тревожност). Освен това някои проучвания показват, че този химикал може да предизвика пристрастяване. Това може да обясни защо има толкова много шоколадови изроди там.
3) Намаляване на риска от мозъчна конгестия, сърдечен арест, диабет и рак
Ползите от епикатехина, съединение, намиращо се в какаото, са толкова забележителни, че могат да съперничат както на пеницилина, така и на анестезията по отношение на общественото здраве, според проучване, проведено от Харвардското медицинско училище (което счита, че епикатехинът е толкова важен, че трябва да се има предвид витамин) и публикуван през 2007 г. в списание "Химия и индустрия" (Chimie et Industrie на френски). Прочетете също: 20 храни, богати на антиоксиданти, които да ядете редовно.
Норман Холенберг, ръководител на изследването и професор по медицина в Медицинското училище в Харвард, прекарва години в изучаване на ползите за здравето от какао, пияно от племето Куна в Панама (Централна Америка). Той е установил, че рискът от мозъчна конгестия, сърдечен арест, диабет и рак е намален до по-малко от 10% при племето Куна. Членовете на тази индианска етническа група в Панама могат да пият до 40 чаши какао на седмица (но средно 4 чаши какао на ден). Но естественото какао има високи нива на епикатехин.