Как успешно да приготвите меко сварено яйце Femme Actuelle The MAG
Тъй като е бързо, може би си мислите, че сваряването на твърдо сварено яйце е лесно. Не е обаче: напротив, пълен е с тънкости! Следвайте нашите съвети, за да ги приготвите до съвършенство.
Течен жълтък и варено бяло, но не твърде твърдо, това е, което търсите в едно добро варено яйце. Следователно е необходимо да овладеете перфектно готвенето. Да не говорим за вариациите, специфични за всеки вид яйца: големи, малки, пилешки, пъдпъдъчи ... Научете как да направите вашите меко сварени яйца при всякакви обстоятелства. !
Какво време за готвене на меко сварено яйце
Основното правило за времето на готвене на меко сварено яйце е 3 минути във вряща вода. Внимавайте, не трябва да започвате обратното броене, докато водата не започне отново да кипи след добавяне на яйцата. Специално проектиран таймер или пясъчен часовник, от вас зависи да видите как предпочитате да измервате времето! Но имайте предвид, че след 3 минути 30, вътрешната консистенция на яйцето се променя и тогава тя ще бъде по-скоро меко сварено яйце, отколкото меко сварено яйце: жълтъкът ще бъде по-малко течен, а белият по-затворен.
По-специално, може да се наложи да готвите твърдо сварените си яйца до 3 минути и 30 минути, ако има много в тигана. Когато ги потапяте във вода, изберете ги с подобен размер, за да осигурите равномерно готвене. По същия начин не забравяйте да ги извадите от хладилника един час преди да ги приготвите, защото ако са твърде студени, могат да се готвят по-дълго и да са около 4 минути.
В студена вода или вряща вода ?
Варенето на меко сварени яйца може да бъде разделено на две основни школи: добавяне на яйца към студена вода или директно към вряща вода. В първия случай, яйцата трябва да се отстраняват веднага щом водата започне да кипи. Във втория вариант яйцата се готвят след три минути във вряща вода.