Как успешно да готвите свински пържоли Femme Actuelle Le MAG

Преварен, свинският котлет е особено сух. Не е достатъчно, той може да предава паразити. Достъпна част от месарския отдел, свинският котлет е нискокалоричен и наистина вкусен, когато е добре сготвен, сочен и ароматен. !

actuelle

Как успешно да приготвите мек свински котлет

Подобно на заек, телешко или пилешко месо, свинското месо е едно от белите меса. На барбекюто, в тигана или във фурната свинският котлет се поддава на няколко вида готвене. Желаният резултат обаче винаги е един и същ: месо, пълно със сок и много нежно към хапката. Следователно целта е да се поддържа влажността му по време на готвене. В тиган или във фурната, след като го зачервите в лъжица горещо олио, добавете течността по ваш избор, докато почти се покрие. Може да е просто вода, евентуално с добавено кубче за готвене на пиле.

Това е принципът, който стои зад рецептата за свинско ребро в бира, като последното щедро омекотява месото в допълнение към подобряването на вкуса му. Не забравяйте да обърнете свинските си котлети по средата на готвенето, за да осигурите равномерно разпределение на топлината. С този метод можете да капете малко от сока върху реброто си, което ще задържа всички сокове от месото. Вашите свински ребра никога повече няма да са сухи и твърди! Ако използвате това месо за вашите рецепти за каменни скара, помислете дали да не го счупите на тънки филийки.

Как да приготвите успешно мариновано свински котлет на барбекюто

Мариноването на свинските котлети, преди да ги приготвите на барбекюто, не само влива месо с вкус, но и със сок, което му придава по-нежен характер след готвене. Месото трябва да остане в маринатата си поне 12 часа преди да се пече, така че всяко влакно да има време да попие маслото и всички добри съставки, които изберете. Не забравяйте да извадите маринованото си месо от хладилника поне час преди готвенето му, така че влакната да се отпуснат, като се върнат на стайна температура и месото отнема по-малко време за готвене на барбекюто, което ограничава риска от изсъхване.