Как това, което ядете, може да повлияе на рака - здравна информация
Как това, което ядете, може да повлияе на рака
Ракът е една от водещите причини за смърт в световен мащаб .
Но проучванията показват, че простите промени в начина на живот, като спазването на здравословна диета, могат да предотвратят 30-50% от всички видове рак. .
Нарастващите данни показват, че някои хранителни навици увеличават или намаляват риска от рак.
Освен това се смята, че храненето играе важна роля при лечението и борбата с рака.
Тази статия обхваща всичко, което трябва да знаете за връзката между диетата и рака.
Яденето на твърде много определени храни може да увеличи риска от рак
Трудно е да се докаже, че някои храни причиняват рак.
Въпреки това, наблюдателни проучвания многократно показват, че високата консумация на определени храни може да увеличи вероятността от развитие на рак.
Рафинирана захар и въглехидрати
Преработените храни с високо съдържание на захар и ниско съдържание на фибри и хранителни вещества са свързани с по-висок риск от рак .
По-специално, изследователите установяват, че диетата, която причинява високи нива на глюкоза в кръвта, е свързана с повишен риск от няколко ракови заболявания, включително рак на стомаха, гърдата и дебелото черво. .
Проучване на повече от 47 000 възрастни установи, че тези, които се хранят с диета с високо съдържание на рафинирани въглехидрати, са почти два пъти по-склонни да умрат от рак на дебелото черво, отколкото тези, които се хранят с диета с ниско съдържание на рафинирани въглехидрати. .
Смята се, че по-високите нива на глюкоза в кръвта и инсулин са рискови фактори за рак. Доказано е, че инсулинът стимулира клетъчното делене, подпомага растежа и разпространението на раковите клетки и ги прави по-трудни за елиминиране.
Освен това, по-високите нива на инсулин и глюкоза в кръвта могат да допринесат за възпаление в тялото ви. В дългосрочен план това може да доведе до ненормален растеж на клетките и да допринесе за рак .
Това може да е причината хората с диабет - състояние, характеризиращо се с висока кръвна захар и нива на инсулин - да имат повишен риск от някои видове рак.
Например рискът от колоректален рак е 22% по-висок, ако имате диабет .
За да се предпазите от рак, ограничете или избягвайте храни, които повишават нивата на инсулин, като храни с високо съдържание на захар и рафинирани въглехидрати. .
Обработено месо
Международната агенция за изследване на рака (IARC) смята преработеното месо за канцероген - нещо, което причинява рак .
Преработеното месо се отнася до месо, което е обработено за запазване на вкуса чрез подлагане на сол, втвърдяване или пушене. Включва хотдог, шунка, бекон, чоризо, салам и някои вкусни ястия.
Наблюдателни проучвания са установили връзка между яденето на преработено месо и повишения риск от рак, особено колоректален рак. .
Голям преглед на проучванията установи, че хората, които ядат големи количества преработено месо, имат повишен риск от 20-50% колоректален рак в сравнение с тези, които ядат много малко или никаква храна. .
Друг преглед на повече от 800 проучвания установява, че яденето само на 50 грама преработено месо всеки ден - около четири филийки бекон или хот-дог - увеличава риска от колоректален рак с 18%. .
Някои наблюдателни проучвания също свързват консумацията на червено месо с повишен риск от рак .
Тези изследвания обаче често не правят разлика между преработено месо и непреработено червено месо, което води до.
Няколко рецензии, които комбинират резултатите от няколко проучвания, установяват, че доказателствата, свързващи необработеното червено месо с рака, са слаби и противоречиви. .
Прекомерно хранене
Готвенето на определени храни при високи температури, като печене на скара, пържене, ядене, ядене и печене на скара, може да доведе до вредни съединения като хетероциклични амини (HA) и крайни продукти за напреднала гликация (AGEs). .
Прекомерното натрупване на тези вредни съединения може да допринесе за възпаление и може да играе роля в развитието на рак и други заболявания. .
Някои храни, като храни с високо съдържание на мазнини и протеини, както и силно преработени храни, най-вероятно ще произведат тези вредни съединения, когато са подложени на високи температури.
Те включват месо - особено червено месо - някои сирена, пържени яйца, масло, маргарин, крема сирене, майонеза, масла и ядки.
За да намалите риска от рак, избягвайте изгарянето на храна и изберете по-меки методи за готвене, особено когато готвите месо, като пара, задушаване или варене. Мариноването на храната може да помогне
Млечни продукти
Няколко наблюдателни проучвания показват, че високата консумация на млечни продукти може да увеличи риска от рак на простатата .
Едно проучване проследява близо 4000 мъже с рак на простатата. Резултатите показаха, че високият прием на пълномаслено мляко увеличава риска от прогресия на заболяването и смърт. .
Необходими са повече изследвания, за да се определят възможните причини и последици.
Теориите предполагат, че тези открития се дължат на повишен прием на калций, инсулиноподобен растежен фактор (IGF-1) или естрогенни хормони при бременни крави - всички те са слабо свързани с рака на простатата. .
РЕЗЮМЕУвеличената консумация на храни с високо съдържание на захар и рафинирани въглехидрати, както и на преработено и разстроено месо може да увеличи риска от рак. В допълнение, по-високата консумация на млечни продукти е свързана с рак на простатата.
Наднорменото тегло или затлъстяването е свързано с повишен риск от рак
Освен тютюнопушенето и инфекциите, затлъстяването е най-големият рисков фактор за рак в световен мащаб .
Увеличава риска от 13 различни ракови заболявания, включително хранопровода, дебелото черво, панкреаса и бъбреците, както и рак на гърдата в постменопауза.
В САЩ проблемите с теглото се изчисляват съответно на 14% и 20% от всички смъртни случаи при рак при мъжете и жените.
Затлъстяването може да увеличи риска от рак по три ключови начина:
- Излишните телесни мазнини могат да допринесат за инсулинова резистентност. В резултат на това клетките ви не могат да абсорбират правилно глюкозата, което ги насърчава да се делят по-бързо.
- Затлъстелите хора са склонни да имат по-високи нива на възпалителни цитокини в кръвта си, което причинява хронично възпаление и насърчава клетките да се делят. .
- Мастните клетки спомагат за повишаване нивата на естроген, което увеличава риска от рак на гърдата и яйчниците при жените в постменопауза .
Добрата новина е, че няколко проучвания показват, че загубата на тегло сред хората с наднормено тегло и затлъстяване може да намали риска от рак. .
РЕЗЮМЕНаднорменото тегло или затлъстяването е един от най-големите рискови фактори за много видове рак. Постигането на здравословно тегло може да помогне за предпазване от развитието на рак.
Някои храни съдържат противоракови свойства
Няма нито една хранителна добавка за предотвратяване на рак. По-скоро холистичният диетичен подход вероятно ще бъде най-полезен.
Учените изчисляват, че яденето на оптимална диета срещу рак може да намали риска с до 70% и вероятно ще помогне на вашия рак да се възстанови. .
Те вярват, че някои храни могат да се борят с рака, като блокират кръвоносните съдове, които хранят рака, в процес, наречен антиангиогенеза. .
Храненето обаче е сложно и колко ефективни са някои храни в борбата с рака, в зависимост от това как се отглеждат, обработват, съхраняват и готвят.
Някои от основните групи за борба с рака включват:
зеленчуци
Наблюдателните проучвания свързват по-високата консумация на зеленчуци с по-ниския риск от рак .
Много зеленчуци съдържат антиоксиданти и фитохимикали за борба с рака.
Например, кръстоцветните зеленчуци, включително броколи, карфиол и зеле, съдържат сулфорафан, вещество, за което е доказано, че намалява размера на тумора при мишки с повече от 50%. .
Други зеленчуци, като домати и моркови, са свързани с по-нисък риск от рак на простатата, стомаха и белите дробове. .
плодове
Подобно на зеленчуците, плодовете съдържат антиоксиданти и други фитохимикали, които могат да помогнат за предотвратяване на рак. .
Едно проучване установи, че поне три порции цитрусови плодове седмично намаляват риска от рак на стомаха с 28% .
Ленено семе
Ленените семена са свързани със защитни ефекти срещу някои видове рак и дори могат да намалят разпространението на раковите клетки. .
Например, едно проучване установи, че мъжете с рак на простатата, които са приемали 30 грама - или около 4 1/4 супени лъжици - ленено семе дневно, са имали по-бавен растеж и разпространение на рак от контролната група. .
Подобни резултати са открити при жени с рак на гърдата .
подправки
Проучвания върху проби и животни са установили, че канелата може да има противоракови свойства и да предотвратява разпространението на раковите клетки. .
Освен това, куркуминът, който присъства в куркумата, може да помогне в борбата с рака. 30-дневно проучване установи, че 4 грама куркумин намаляват потенциалния рак на дебелото черво с 40% дневно при 44 нелекувани лица. .
Фасул и бобови растения
Фасулът и бобовите растения са богати на фибри, а някои проучвания показват, че по-големият прием на хранителни вещества може да предпази от колоректален рак. .
Проучване на повече от 3500 души установи, че тези, които ядат най-много бобови растения, имат до 50% по-нисък риск от някои видове рак. .
ядки
Редовната консумация на ядки може да бъде свързана с по-нисък риск от някои видове рак .
Например, проучване на повече от 19 000 души установи, че тези, които ядат повече ядки, имат по-малък риск от смърт от рак. .
Зехтин
Много изследвания показват връзка между зехтина и намаления риск от рак .
Голямо проучване на наблюдателни проучвания установи, че хората, които консумират най-голямо количество зехтин, имат по-малък риск от 42% в сравнение с контролната група.
Чесън
Чесънът съдържа алицин, за който е доказано, че има свойства за борба с рака в изследвания на епруветки. .
Други проучвания са установили връзка между приема на чесън и по-ниския риск от специфични видове рак, включително рак на стомаха и простатата.
Над
Има доказателства, че яденето на прясна риба може да помогне за предпазване от рак, вероятно поради здравословни мазнини, които могат да намалят възпалението.
Изчерпателен преглед на 41 проучвания установи, че редовната консумация на риба намалява риска от рак на дебелото черво с 12% .
Млечни продукти
Повечето данни сочат, че консумацията на някои млечни продукти може да намали риска от рак на дебелото черво.
Видът и количеството консумирани млечни продукти са важни.
Например умерената консумация на висококачествени млечни продукти, като сурово мляко, ферментирали млечни продукти и мляко от крави, хранени с трева, може да има защитен ефект.
Това вероятно се дължи на по-високите нива на полезни мастни киселини, конюгирана линолова киселина и мастноразтворими витамини. .
От друга страна, голямото потребление на масово произвеждани и преработени млечни продукти е свързано с повишен риск от някои заболявания, включително рак. .
Причините за тези резултати не са напълно изяснени, но може да се дължат на хормони, присъстващи в млякото на бременни крави или IGF-1.
РЕЗЮМЕНикоя храна не може да предпази от рак. Яденето на диета, пълна с различни пълнозърнести храни, като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, подправки, здравословни мазнини, прясна риба и висококачествени млечни продукти, може да намали риска от рак.
Билковите диети могат да помогнат за предпазване от рак
По-високият прием на растителна храна е свързан с намален риск от рак.
Проучванията установяват, че хората на вегетарианска или веганска диета имат по-малък риск от развитие или смърт от рак.
Всъщност изчерпателен преглед на 96 проучвания установи, че вегетарианците и веганите могат да имат съответно 8% и 15% по-нисък риск от рак.
Тези резултати обаче се основават на наблюдателни проучвания, което затруднява идентифицирането на възможни причини.
Веганите и вегетарианците вероятно ще ядат повече зеленчуци, плодове, соя и пълнозърнести храни, които могат да предпазят от рак. .
Освен това те са по-малко склонни да ядат храни, които са били преработени или претоварени - два фактора, които са свързани с повишен риск от рак. .
РЕЗЮМЕХората, които спазват растителна диета, като вегетарианци и вегани, може да имат намален риск от рак. Това вероятно се дължи на високия прием на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, както и на ниския прием на преработени храни.
Правилното хранене може да има благоприятни ефекти за хората с рак
Недохранването и загубата на мускулна маса са често срещани при хора с рак и имат отрицателно въздействие върху здравето и оцеляването. .
Въпреки че не е доказано, че никоя диета лекува рак, правилното хранене е жизненоважно за допълване на традиционните лечения на рака, подпомага възстановяването, минимизира неприятните симптоми и подобрява качеството на живот.
Повечето хора с рак са длъжни да се придържат към здравословна, балансирана диета, която включва много постни протеини, здравословни мазнини, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, както и такава, която ограничава захарта, кофеина, солта, преработените храни. и алкохол.
Достатъчната диета с висококачествени протеини и калории може да помогне за намаляване на мускулната атрофия .
Добрите източници на протеини включват постно месо, пиле, риба, яйца, боб, ядки, семена и млечни продукти.
Страничните ефекти на рака и неговото лечение понякога могат да затруднят храненето. Те включват гадене, заболявания, промени във вкуса, загуба на апетит, проблеми с преглъщането, диария и запек.
Ако имате някой от тези симптоми, е важно да говорите с регистриран диетолог или друг медицински специалист, който може да ви посъветва как да управлявате тези симптоми и да осигурите оптимално хранене.
Освен това хората с рак трябва да избягват твърде много добавки с витамини, тъй като те действат като антиоксиданти и могат да попречат на химиотерапията, когато се приемат в големи дози.
РЕЗЮМЕОптималното хранене може да подобри качеството на живот и лечението на хора с рак и може да помогне за предотвратяване на недохранване. Здравословната, балансирана диета с достатъчно протеини и калории е оптимална.
Кетогенната диета показва някои обещания за лечение на рак, но доказателствата са лоши
Проучванията върху животни и ранните изследвания върху хора показват, че кетогенната диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини може да помогне за предотвратяване и лечение на рак. .
Високата кръвна захар и високите нива на инсулин са рискови фактори за развитието на рак.
Кетогенната диета намалява нивата на кръвната захар и инсулина, което може да причини раковите клетки да умрат от глад или да растат по-бавно. .
Всъщност изследванията показват, че кетогенната диета може да намали растежа на тумора и да подобри процента на оцеляване както при проучвания върху животни, така и при епруветки. .
Няколко пилотни и казусни проучвания при хора също показват някои ползи от кетогенната диета, включително без сериозни странични ефекти и в някои случаи подобрено качество на живот. .
Изглежда също така има тенденция към подобряване на резултатите от рака.
Например, 14-дневно проучване при 27 пациенти с рак сравнява ефектите от диета на основата на глюкоза с кетогенна диета на основата на мазнини.
Растежът на тумора се е увеличил с 32% при хората на диета с глюкоза, но е намалял с 24% при тези на кетогенна диета. Доказателствата обаче не са достатъчно силни, за да докажат корелацията .
Неотдавнашен преглед на ролята на кетогенната диета при лечението на мозъчни тумори стигна до заключението, че тя може да бъде ефективна за подобряване на ефекта от други лечения, като химиотерапия и лъчение. .
Понастоящем обаче нито едно клинично проучване не показва категорични ползи от кетогенната диета при хора с рак.
Важно е да запомните, че кетогенната диета никога не трябва да замества лечението, препоръчано от медицински специалисти.
Ако решите да опитате кетогенна диета с друго лечение, не забравяйте да говорите с Вашия лекар или регистриран диетолог, тъй като строгите диетични правила могат да доведат до недохранване и могат да повлияят неблагоприятно на здравните резултати. .
РЕЗЮМЕРанните изследвания показват, че кетогенната диета може да намали растежа на раковите тумори и да подобри качеството на живот без сериозни странични ефекти. Необходими са обаче повече изследвания.
Долен ред
Въпреки че няма чудодейни храни за предотвратяване на рак, някои доказателства сочат, че хранителните навици могат да осигурят защита.
Диета, богата на пълноценни храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, здравословни мазнини и ниско съдържание на протеини, може да предотврати рака.
Вместо това преработеното месо, рафинираните въглехидрати, солта и алкохолът могат да увеличат риска.
Въпреки че не е доказано, че никоя диета лекува рак, билковите и кето-базирани диети могат да намалят риска или ползите от лечението.
Като цяло хората с рак се насърчават да следват здравословна, балансирана диета, за да поддържат качеството си на живот и да поддържат оптимални здравни резултати.