Как тъмният шоколад се превърна в здравословен продукт
Забелязано от Нина Парежа - 21 август 2018 г. в 14:52 ч
Можем да кажем благодаря на Марс, наред с други.
Време за четене: 2 минути - Забелязан на Vox
Здравословен, полезен за здравето, идеален за диети, афродизиак. Черен шоколад, казваме много неща.
Ако е толкова популярен, това е главно защото през последните тридесет години Nestlé, Mars и други производители на шоколадови бонбони са похарчили милиони за научни изследвания, за да удостоверят ползите от какаото и да преобразят имиджа на здравословното четиричасово лакомство. Активизъм, който заинтригува достатъчно американското списание Vox, за да реши да проучи сто изследвания, финансирани от Марс.
98% положителни
Докато продажбите на бонбони са наполовина, продажбите на шоколад се увеличават в Съединените щати: те са се увеличили от 12,8 милиарда евро през 2007 г. на 16,5 милиарда през 2017 г. Потребителите, жадни за здравословна храна, искат силен какаов шоколад, който в колективното безсъзнание, е станало полезно за здравето.
През 1982 г. Mars Inc. (M&M's, Snickers, Twix.) Открива Центъра за здравна наука за какао в Марс в Бразилия. Оттогава и благодарение на Mars Symbioscience, научният аналог на компанията, създадена през 2005 г., са публикувани 140 научни изследвания, наречени „рецензирани“.
Подобряване на когнитивните показатели, кръвното налягане, лечение на имунни заболявания, благоприятни ефекти върху рисковете от сърдечно-съдови заболявания. 98% от изследванията на Марс, анализирани от Vox, са положителни, само 2% са неутрални или отрицателни.
Все повече хора говорят за флаваноли, химични компоненти на какао, намиращи се в плодовете и зеленчуците, на които приписваме антиоксидантни свойства, идеални за сърдечно-съдовото здраве.