Как се справя пилето с диетата DASH - здравословно в хранително отношение!
От: Kelly Atyeo, B.A.Sc., M.H.Sc., P.H.Ec.
DASH е съкращението на диетата за „Борба с високото кръвно налягане със здравословно хранене“ и накратко, точно това е! Диетата DASH е проучена задълбочено, за да се определи нейният ефект върху управлението на кръвното налягане и нивата на холестерола за предотвратяване на сърдечни заболявания. 1
Какви са компонентите на диетата?
Диетата DASH се основава на резултатите от някои проучвания относно конкретна диета, която може да понижи кръвното налягане. 1-3 Диетата включва храни, които съдържат хранителни вещества, които поддържат здравето на сърцето, като магнезий, калий, фибри, калций и протеини. Също така се набляга на намаляването на натрия и лошите мазнини като част от тази диета. 1-3
С акцент върху здравословните храни, диетата DASH предлага следните диетични препоръки: 4
- Яжте много плодове и зеленчуци;
- Изберете млечни продукти без мазнини или ниско съдържание на мазнини;
- Яжте пълнозърнести храни, боб, семена и ядки;
- Ограничете консумацията на червено месо;
- Изберете риба и птици като източници на протеин;
- Готвене с растителни масла, а не с животински мазнини;
- Намалете консумацията на храни с високо съдържание на натрий;
- Избягване на преработени храни, добавени захари и сладки напитки.
По-подробен поглед към тази диета ...
Диетата DASH установява ежедневни хранителни цели за хората, спазващи диетата. Както ще видите, тази диета наистина ограничава приема на наситени мазнини и холестерол, което означава да ядете по-малко животински мазнини и преработени храни. 2 Освен това препоръката за 2300 mg натрий е приблизително 1 ч.л. сол.
- Общо мазнини - 27% от калориите 2
- Наситени мазнини - 6% от калориите 2
- Протеини - 18% от калориите 2
- Въглехидрати - 55% от калориите 2
- Холестерол - 150 mg
- Натрий - 2300 mg [1500 mg е идеално!] 2
- Калий - 4700 mg
- Магнезий - 500 mg
- Фибри - 30 g 2