Как се променя виното, когато готвите форум за отслабване
ТинаАлина
Здрасти,
Току-що направих * пиле в сос от бяло вино *. Беше вкусно и нямаше толкова много точки.
Сега, разбира се, използвах бяло вино за соса: achnee:
Е, виното има определен брой точки и популярно се казва, че алкохолът се изпарява по време на готвене. Все още ли изчислявам пълните винени точки или как да изчислявам по-малко?
Както казах, беше супер вкусно и се вписа в ежедневната ми сметка, но аз и съпругът ми бяхме на мнение, че не може да бъде същото.
Сладки поздрави (0 точки)
Алина
wwjane
ТинаАлина
Така че този сос се основава изцяло на виното, така че 0,2 л на човек.
Лориан
Акаша
В готварските книги на WW се брои съвсем нормално, въпреки че не го разбирам съвсем, тъй като алкохолът наистина се изпарява.
Във всеки случай го изчислявам съвсем нормално, тогава трябва да е така.
Гост10457
алкохолът никога не се разсейва напълно, докато готвите. там трябва да бъдете много внимателни. точно затова сухите алкохолици нямат право да консумират подобни сосове или други подобни.
както все още има балон с алкохол в безалкохолната бира. безсмислено.
ТинаАлина
Здрасти,
Бях в груповия урок вчера и попитах Г.Л .: Те застанаха там и казаха: "Добър въпрос, но няма идея!" Сега тя иска да разбере повече и да ми даде отговора следващата седмица.
Но аз също съм се занимавал с този въпрос няколко пъти и досега повечето от тях са на мнение, че kcal числото трябва да се промени, като го сварите горещ (100 ° C)! Така че, продължавайте да проучвате: wink:
Сладки поздрави (0 точки)
Алина
ТинаАлина
Здрасти,
проблемът не ме пуска Днес намерих това тук (http://www.zeit.de/2005/50/Stimmts_50):
Но тя всъщност трябва да посети коледния пазар научи ни по-добре. Греяното вино там често седи на котлона с часове и въпреки това все още съдържа много „революции“, а не само вода, карамфил и канела. Очевидно алкохолът може да издържи на доста топлина, дори ако точката му на кипене е по-ниска от тази на водата.
Колко процента остават, изследователи от университета в Айдахо в американския град Москва са разследвали от името на Министерството на земеделието на САЩ. Стойността, която те получават, когато кипящ сос или супа се рафинират с вино или шнапс и след това се свалят от котлона, е много висока: 85 процента от алкохола все още е присъствал, когато се сервира. Колкото по-дълго течността кипи, толкова по-ниска е стойността. След половин час това беше 35 процента и дори хранене, което къкри във фурната или на котлона в продължение на два часа и половина, все още съдържаше пет процента от първоначалното количество алкохол.
На друго място открих, че след къкри в продължение на 15 минути, 40% от алкохола все още присъства. Но все още не съм намерил спецификация за kcal, която да казва как точките/трябва да бъдат преизчислени.
Сладки поздрави (0 точки)
Алина
Лориан
Отново алкохолът може да се изпари, но останалите съставки се задържат, захарта и Ко не се разсейват, те също не изчезват в тортата, когато се пече на силен огън.
Така че виното трябва да се има предвид при готвене и печене. Защото не изчислявате алкохола, а захарта, която той съдържа.
ТинаАлина
. Тъкмо бях в груповия урок и ръководителят на групата ми получи информация директно от дестилатора на плодова ракия и от WeightWatcher и тя каза, че мога да преброя виното с 0 точки, ако се сготви добре. Алкохолът ще се изпари и захарта ще бъде по-малка от чаена лъжичка и такива количества така или иначе няма да бъдат изчислени!