Как се приготвя и съхранява джинджифилът

Яжте устойчиво от семена до чиния

джинджифилът

Как да съхранявате джинджифил

Пресният джинджифил е за мен основно, което винаги трябва да имам под ръка: той дава „обрат“ на зеленчуците, задушени в уок, душа на супа от кокосово мляко или мариновано тофу. Той ще остане няколко седмици в хрупкавия хладилник. За съжаление с течение на времето губи вода, кожата му се удебелява, има повече фибри от всякога и става много по-трудно за използване, особено за настъргване.

И така, ето решение за избягване на смачканите парченца джинджифил в дъното на хладилника: просто го дръжте готов за употреба във фризера. Като бонус можете да използвате кожата, за да направите бульон с тайландски акценти !

Как да съхранявате джинджифил
  • Автор: Джесика Кроун
  • Подготовка: 5
  • Общо: 5

Описание

Методът за удължаване живота на настъргания джинджифил, който използвате във варените ястия

Съставки

  • пресен джинджифил
  • нож за почистване
  • безопасно за замразяване ястие (по избор)
  • 2 малки бурканчета или други контейнери, които влизат във фризера

Инструкции

  1. Измийте джинджифила - можете да запазите кожата, за да направите бульон - и го избършете на сухо с чиста кърпа за чай.
  2. Нарежете го на лесно отлепващи се парчета.
  3. Обелете го и оставете обелките настрана в буркан или друго във фризера за бульон
  4. Нарежете джинджифила на парчета с дължина 2 см.
  5. Разстелете го върху чиния и го поставете във фризера за около 1 час.
  6. След 1 час прехвърлете парчетата джинджифил в последния буркан за съхранение.
    Тази стъпка предотвратява залепването на парчетата джинджифил. Това е от съществено значение, ако джинджифилът е изключително свеж и много сочен, в противен случай парчетата ще слепнат, когато искате да ги извадите.
    Можем и без него, ако вече е загубил малко вода.

Бележки

Няма нужда да размразявате парченцата джинджифил, за да ги настържете.

Трябва обаче да изчакате няколко минути, за да ги смелите.

Ключови думи: Консервиране, замразяване, джинджифил, нулеви отпадъци, антиотпадъци

Пробвали ли сте тази рецепта ?

Добавете @aufouraumoulin в Instagram и използвайте хаштага #aufouraumoulin