Как се правят овесените ядки?
Всички знаем кашата като краен продукт, но само малцина знаят как всъщност се правят овесените ядки. Овесените трици са една от най-важните храни, които се консумират като закуска днес.
Люспите съдържат много здравословни хранителни вещества, които са полезни за храносмилането и сърдечно-съдовата ни система. Диетични фибри, бета глюкан, витамини В1 и В6, желязо, цинк, магнезий, фосфор и витамин Е са само някои от съставките, намерени в овеса.
От овесени ядки до готови и питателни овесени люспи
Както подсказва името, овесените люспи се извличат от овеса. По време на механичния процес суровото зърно се отделя от сламата. По време на този процес бъдещата овесена каша се лишава от люспи и други негодни за консумация елементи.
След „освобождаването“ овесените люспи се обработват с пара. След това овесените ядки се обработват с топлина. Тук се създава типичният вкус на ядки на овесените люспи.
Топлината също така гарантира, че горчивият вкус се инхибира при продължително съхранение на овесените трици. В края на овесените люспи се притискат плоски с ролки.
Отделните форми на люспите се различават в зависимост от производствения процес. Разликата е забележима между големите листни люспи и малките листни люспи. Разликата е, че големите листни люспи се правят от пълнозърнести храни.
Малките листни люспи са направени от по-малки парченца овес. По-малките овесени люспи се подуват по-бързо по-късно и могат да се консумират след кратко накисване.
Кога ще бъде прибран овесът?
Овесените зърна обикновено се събират в края на лятото. Веднага след като овесът получи златисто жълт цвят, той може да бъде извлечен. За реколтата се използват съвременни машини. Тези машини отделят овесеното зърно от дръжките.
За да може доставката до овесената фабрика да протича безпроблемно, трябва да се спазват определени стандарти за качество. За тази цел се вземат и проверяват проби. Тестват се индивидуалните характеристики като мирис, външен вид и качество.
Почистването и пресяването на суровия овес
Почистването на люспите включва премахване на семената на плевелите от овеса, но също така и чужди зърна и слама. Металът, който евентуално може да бъде събран, се отстранява с магнит по време на процеса на почистване.
Пресяването на овеса гарантира, че камъните и чуждите тела се отстраняват от овеса. Дори и най-малките камъни се отстраняват от овеса, за да могат по-късно да се консумират безопасно. След това почистване и пресяване овесът се сортира по дължина.
Овесът влиза в сауната?
Веднага след пресяването овесът отива в сауната или пещта. Благодарение на топлина от 90 ° C, люспите могат да бъдат направени още по-трайни. Овесът се транспортира в топлинни тръби и се суши.
Пилинг - отделяне на овесеното зърно и неговата обвивка
Когато избиването завърши, люспите трябва да бъдат отстранени от зърното. За целта овесът се транспортира на ротор. Роторът е бързо въртяща се част, която хвърля овеса срещу преграден пръстен. Ударът кара корпусите да бъдат отделени от зърното. Вентилатор помага за освобождаването на зърната.
Овалване на овесените ядки
След обелване овесът може да бъде транспортиран за преработка. Две големи ролки притискат овесените люспи и ги сортират. По време на този процес се създават големите и малки овесени люспи, които познаваме от супермаркета.
Ето как използваме овесените ядки в кухнята
Универсалността на овеса се вижда от безбройните рецепти за каша и възможности за приготвяне. В повечето случаи люспите се консумират като каша или в мюсли за закуска. Но можете да си вземете и кашата за обяд или вечер.
С помощта на вкусни топинги като пресни плодове, семена от чиа, ядки или ядки, можете веднага да надстроите кашата. Също така си струва да изпробвате някои смеси от каши и мюсли. Мюслито Bircher в частност е добре познато и много здравословно.
За да направите каша, смесвате овесените люспи с вода или мляко. Но не винаги трябва да е краве мляко. Овесено мляко, бадемово мляко или оризово мляко са вкусни алтернативи, които веганите също могат да използват.
Ползата от овесените трици е очевидна и при диета. Кашата гарантира, че метаболизмът се насърчава и тялото се снабдява със здравословни фибри. Те също са отговорни за дългото чувство на ситост. Поради тази причина можете да предотвратите обичайния глад за храна, като консумирате овес.
Съдържанието на протеини гарантира, че се насърчава изграждането на мускулите, сърдечно-съдовата система се нормализира и косата и ноктите се укрепват. Така че не след дълго килограмите ще паднат.
Колко здравословни са овесените ядки?
Въпреки че овесената каша е много обикновена, тя има много ползи за човешкото тяло. Овесените люспи ви засищат дълго време и са много нежни за храносмилането ни. Консумацията на каша и мюсли също помага за намаляване на сърдечните заболявания.
На пръв поглед суровият овес изглежда като обикновена суровина, но въпреки това е здравословен и може да допринесе за здравословен начин на живот по несложен начин. Наистина здравословна закуска.