Как се прави пай - без глутен - с царевично брашно

Готвенето е просто и вкусно

Всяка домакиня ще ви каже как се прави баница. Но такъв пай - без глутен, с царевично брашно - не всеки знае как.

Тази торта е лесна за приготвяне, тя ще подхожда на всички, които не използват продукти от пшенично брашно и хора с толерантност към глутен. Но не можете без вкусни сладкиши по време на пиене на чай.

Царевичното брашно е отличен заместител на пшеничното брашно. Оказва се, печени продукти с приятна хрупкавост, напълно в хармония с пълнежа с киселост, например от ревен.

Храна за 1 лист за печене с размери 24х32 см

750 мл мляко
250 г захар
110 г царевичен грис (полента)
масло меко 150гр
1 супена лъжица ванилова захар
кора от 1 лимон
сол
6 яйца (средни)
3 с.л. царевично нишесте (около 30 g)
½ ч.л. бакпулвер (приблизително 2 ½ g)
125 г смлени бадеми
500 г ревен или ягоди
Мухъл масло; Царевичен грис за форма; Захар на прах за сервиране

Как се прави пай - без глутен - с царевично брашно

Етап 1.
Загрейте фурната до 180 ° C с продухване.
Намаслете форма за печене и поръсете с царевична каша. Отърсете се от излишното.
Стъпка 2.
Сварете мляко и 50 г захар. Добавете царевична крупа и разбъркайте добре. Варете 3 минути - при непрекъснато бъркане. Свалете от огъня и оставете да се охлади.
Стъпка 3.
Разбийте меко масло с
100 г масло; ванилова захар; лимонови кори; Шипка сол
до буйна маса.
Стъпка 4.
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Смесете жълтъците в маслената маса. Постепенно разбъркайте приготвената на порция полента.
Стъпка 5.
Пресейте царевичното нишесте и бакпулвера и разбъркайте с бадемово брашно.
Стъпка 6.
Разбийте белтъците с останалата захар до върхове. Поставете разбитите белтъци и сухите храни върху маслената маса. Разбъркайте внимателно - като бисквита: отгоре надолу.
Стъпка 7.
Измийте и обелете ревен (или други плодове). Ревен, нарязан на дължина 20 см.
Стъпка 8.
Поставете тестото във форма. Сложете ревен отгоре.
Стъпка 9.
Печете тортата за 30 минути. Намалете температурата до 170 ° C и продължете да печете още 20 минути.
Извадете тортата и я оставете да се охлади за 10 минути, след това извадете от тавата и оставете да се охлади напълно.
Сервирайте пай без глутен, поръсете с пудра захар.
Нарежете на порции.

Вкусно с бита сметана (който не се страхува от калории!)
Знаете как да направите пай - без глутен, имайте предвид един съвет: когато готвите полента, оставете я да се охлади до стайна температура, тогава тя лесно ще се комбинира с разбитата масло-яйчена маса.