Как се прави оригинално сладко от моркови

Морковите могат да бъдат не само полезни, но и вкусни, особено ако правите необичайно сладко от тях. И това е напълно възможно и много просто!

Възможности за готвене

Как да си направим необичайно, вкусно и много здравословно сладко от моркови? Разгледайте интересни и неусложнени рецепти и изберете най-подходящата.

Класическо сладко

За да направите класическо сладко от моркови, пригответе следните съставки:

  • 1 кг моркови (по-добре е да се използват млади, но узрели);
  • 1200 грама гранулирана захар;
  • 1,5 чаши вода;
  • една или две торбички ванилин;
  • малко лимонена киселина (не е нужно да добавяте).

Описание на процеса на готвене:

  1. Първо трябва да приготвите сиропа. Просто разтворете килограм захар (останалото ще е необходимо по-късно) във вода, оставете сместа да заври и варете пет минути.
  2. Обелете морковите, нарежете на тънки ивици или филийки и ги покрийте с горещ сироп. След това варете сместа още пет до седем минути, така че морковите да станат меки.
  3. Оставете композицията да стръмни за 7-9 часа или я оставете за една нощ.
  4. Поставете контейнера на огън, добавете останалата захар към него. Варете сладкото, докато стане гъсто и морковите полупрозрачни.
  5. Добавете ванилин и лимонена киселина на вкус и или покрийте сладкото за зимата, или го охладете малко и хапнете.

Сладко от моркови и лимон

Сладкото от моркови с лимон ще се окаже не по-малко вкусно. За да го приготвите, ще ви трябва:

  • 300-400 грама моркови;
  • 1,5 чаши гранулирана захар;
  • 1 голям лимон.

  1. Нарежете първо морковите. Можете да го нарежете на ивици или тънки филийки, а можете да го настържете или да го прекарате през месомелачка. Лимонът също трябва да се накълца и директно с цедката, той ще придаде на сладкото приятен аромат.
  2. След това сложете нарязаните моркови в тенджера и ги покрийте с гранулирана захар. Запомнете всичко и оставете за един час сокът да започне да се откроява. Поставете съда на огъня, оставете сместа да заври и добавете към нея лимон.
  3. Варете всичко за около двадесет минути. През това време лимонът ще даде сок, а захарта напълно ще се разтвори, образувайки сироп. Няма нужда да добавяте допълнително вода, ще има достатъчно течност благодарение на лимоновия сок.
  4. Ако искате да получите конфитюр, тогава на този етап нарежете сладкото с помощта на блендер или месомелачка.
  5. След това отново кипнете състава, сложете го в бурканите и започнете да навивате.